Брускетта с авокадо, мятным горошком и хрустящим беконом
Описание рецепта
Горошек с мятой — одно из моих любимых сочетаний: свежее, чуть сладковатое, весеннее. Когда придумал добавить его в брускетту, даже не ожидал, как хорошо всё сложится. Хрустящий бекон тут не просто для сытости — он отлично оттеняет эту зелёную свежесть, и в итоге получается закуска, которую хочется повторять снова и снова. В общем, я доволен результатом — и, кажется, вы тоже останетесь.Слово редактора
Летняя брускетта с необычной начинкой: паста из авокадо и зелёного горошка со свежей мятой, лимонным соком и сливочным сыром. Сверху — хрустящий бекон. Получается свежо, сытно и с интересной текстурой. Подходит для завтрака, лёгкого перекуса или закуски к вину. Можно варьировать густоту пасты: размять вилкой для текстуры или взбить в блендере до однородности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный300шт.
- авокадо1шт.
- сыр сливочный2упаковка
- мятапо вкусу
- беконпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки164г182.22% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории2732кКал113.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бекон нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде до желаемого состояния.Обжаривать бекон до хрустящей корочки — он добавит контраст нежной пасте из авокадо. - Шаг 2Шаг 2Горошек разморозить, авокадо очистить и разделить на кусочки.Горошек можно не размораживать полностью, лёгкая прохлада добавит свежести.
- Шаг 3Шаг 3Размять авокадо и горошек вилкой или толкушкой для пюре.Консистенция на ваш вкус, можно и в блендере взбить, но текстура интереснее.
- Шаг 4Шаг 4Добавить измельчённую мяту, лимонный сок и ещё раз перемешать.Мяту резать мелко, чтобы она равномерно распределилась, лимонный сок не даст авокадо потемнеть.
- Шаг 5Шаг 5Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности.Сливочный сыр делает пасту нежнее и чуть сытнее, можно обойтись без него.
- Шаг 6Шаг 6Подавать на багете, поверх выложив ломтик бекона.Багет можно слегка подсушить в тостере для хруста.
Комментарии
14К сожалению, у меня не очень хорошо получилось данное блюдо :(. Я не нашла спелый авокадо, взяла зеленый. Он дал горчинку (я его предварительно не попробовала). В следующий раз буду умнее :(. Горошек с мятой - супер!
Как раз собиралась попробовать что-нибудь с сочетанием горошка и мяты...
О, интересная закуска, а наливать будут?:)
Вкусно! 5 и 1
ТАКОГО я еще не пробовала:))) придется готовить, а то воображение буксует, не хочет даже представить себе какой вкус у этой пасты:)))