Видеорецепты по теме
Ещё один ТИРАМИСУ
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я наверно повторюсь,с этим десертом(да и не "наверно"а точно),но хочу я вам сказать:Тирамису много не бывает=))
Тем более сделанное своими руками-вдвойне вкусней!!!
Жирно...сладко...где моя талия...Запомните одно:
Что хочет женьщина,того хочет бог!!! Не отказывайте себе в удовольствии!!! Главное не объедаться,а немножечко полакомить себя любимую нужно обязательно!!!
Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек. Однако существует множество вариантов с добавлением фруктов, ягод, шоколада и различных алкогольных напитков. Кроме того, есть немало рецептов вкусных тортов с тем же названием, для которых используется крем на основе сыра маскарпоне и бисквитные коржи. Если вы не смогли купить маскарпоне, то для торта или десерта используйте смесь из нежного сливочного сыра или жирного творога с добавлением сливок, масла или молока.
Ещё приведу два варианта приготовления бисквитных печенюшек,может кому и пригодится))
Ингредиенты
Пачка печенья (бисквитные пальчики) "Савоярди" 400гр
Сыр "Маскарпоне" 500гр
Сливки 33% жирности (у меня получилось 2 пачки по 500гр.33%и22%)
300гр сахарной пудры
Холдный крепкий кофе 500гр+коньяк или "Бейлис"(я вместо алкоголя добавила миндальный сироп"Амаретто")
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбиваем сливки+1/2 сахарной пудры
Маскарпоне+1/2 сахарной пудры
Потом всё вместе хорошенько взбить
На весь экран
шаг 2
Часть крема выкладываем на дно формы,затем печенье обмакиваем в кофе(буквально на секунду) и выкладываем ровным слоем на всю поверхность формы,опять крем и т.д.пока все ингредиенты не закончатся(у меня получилось 2 слоя)
Убираем в холодильник часов на 5-6.
Перед подачей посыпать порошком какао.
P.S.У меня получился огромный торт,в большом,глубоком противине.
Можно брать ровно половину ингридиентов и получится в самый раз...это если семья не большая.
На весь экран
шаг 3
Если кому то сложно купить
бисквитные пальчики,то их можно приготовить самим...
4яйца
4желтка
90г сахара
40г муки
40гкрахмала
10-15г масла сливочн.
Желтки смешиваем с яйцами.
Взбиваем,постепенно всыпая сахар.
Просеиваем муку и крахмал через сито.
Взбиваем яйца с сахаром до пашности,всыпаем муку и крахмал в полученную массу,вливаем растопленное масло.
Выкладываем массу на силиконовый коврик,распределяем ровным слоем и выпекаем 5минут при 200гр.Затем нарезаем на полосочки.
Этот рецепт нашла в каком-то заморском журнале с пошаговыми фото.
На весь экран
шаг 4
И ещё один вариант приготовления бисквитных палочек:
МАСТЕР -КЛАСС от шеф-повара ресторана"L*Albero" Николы Канути.
Взбить 7 белков с 250г сахара,добавить ванильный сахар,100г муки,100г крахмала,перемешать,всыпать 1 ч.л.сухих дрожжей,добавить желтки и взбить миксером.Испечь полоски теста при 200гр.в течении 10-12 мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
замечательный рецептик!!!
вот только по поводу савоярди с дрожжами у меня возникло сомнение...они на всю духовку не расползутся?))
Туся, а сколько порций примерно получится? )
Ой...Ольга,даже незнаю как сказать...У меня получился большой глубокий противень,занимал он у меня всю полку в холодильнике...И ели мы его долго и под конец уже мучительно...Нас 4 взрослых человека и еще на работу носила,потому как сами уже не справлялись)))В следующий раз буду делать ровно половину.
спасибо большое! )))
я за ещё одно тирамису
Спасибо,Хана))
Голосую как и обещала!
Спасибо))
Точно!Тирамису много не бывает.5+1
спасибо))