Бутерброды с козьим сыром, мёдом и базиликом
Описание рецепта
На днях купила июньский номер «Cosmopolitan» (российское издание) и увидела там это простой и изящный (по моему мнению:) ) рецепт для дневного перекуса с бокалом холодного белого вина (кому нравится с вином естественно:):) Попробовала воплотить в жизнь и мне понравилось! Предлагаю и Вам всем:)Слово редактора
Лёгкий перекус, который берёт минимум продуктов и времени. Ломтики багета с мягким козьим сыром и мёдом запекаются в духовке до однородной тянущейся массы, а свежий базилик добавляет травяную ноту. Хорошо сочетается с бокалом холодного белого вина. Подходит и как быстрый обед, и как закуска для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багетпо вкусу
- сыр козий мягкийпо вкусу
- медпо вкусу
- базиликпо вкусу
- вино белоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать багет не очень толстыми кружочками.Нарезайте ломтики толщиной около одного сантиметра — слишком тонкие подсохнут раньше, чем расплавится сыр. - Шаг 2
Шаг 2Намазать каждый кружочек козьим сыром.Сыр удобнее намазывать, если достать его из холодильника за 15–20 минут до приготовления. - Шаг 3Шаг 3Полить сыр жидким мёдом или положить по половине кофейной ложечки густого мёда на каждый ломтик.Если мёд засахарился, слегка подогрейте его на водяной бане — он снова станет текучим.
- Шаг 4Шаг 4Духовку разогреть до 180 °C.Не пропускайте предварительный разогрев — холодная духовка даст неровный результат.
- Шаг 5Шаг 5Разложить бутерброды на противне и поставить в духовку на семь — десять минут, пока сыр с мёдом не станут однородной массой.Ориентируйтесь не только на время, но и на внешний вид — сыр с мёдом должны слиться в однородную массу.
- Шаг 6Шаг 6Подержать под грилем ещё три минуты.Следите за грилем внимательно, поверхность подрумянивается быстро.
- Шаг 7Шаг 7Вынуть из духовки, положить на каждый бутерброд по листику свежего базилика и сразу подать.Базилик кладите только перед подачей — от жара он темнеет и теряет аромат.
На заметку
Подавайте бутерброды горячими сразу после духовки — при остывании сыр твердеет. Хранить готовые бутерброды не имеет смысла: они теряют текстуру. Этот рецепт легко масштабируется под любое количество порций. Если хотите зафиксировать результат, сфотографируйте до того, как положите базилик — на фото зелёные листья на расплавленном сыре смотрятся особенно выигрышно.Оценить515
0
Комментарии
10Обалденно! Люблю такие маленькие необычные закусочки! Спасибо за рецептик, Анна. 5+1
Сыр-это класс!Беру В КК!Спасибо!+5!!!!
Забираю великолепный рецепт экспрес закуски, к себе в КК! Анечка, тебе 5+1! спасибо, что поделилась.)
ммм, люблю сыыыыыыыыыыыыыыыыр!!!
Да рецепт замечателен,поддерживаю.5+1