Шоколадное пирожное с сахарной пудрой — просто и быстро
Описание рецепта
Влажные, плотные квадратики с настоящим шоколадным вкусом — и никаких сложных техник. Украшение через трафарет занимает минуту, а выглядит нарядно.Слово редактора
Шоколадное пирожное на основе растопленного шоколада и сливочного масла — плотная, влажная выпечка с насыщенным вкусом. Тесто замешивается в одной миске за несколько минут, выпекается пластом и нарезается квадратиками. Украсить можно сахарной пудрой через бумажный трафарет — получится аккуратный рисунок без лишних усилий. Подходит и для чаепития дома, и как угощение на стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад150г
- масло сливочное150г
- сахар150г
- яйца куриные2шт.
- мука275г
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар ванильный2ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры192г240.00% от дневной нормы
- Углеводы446г148.67% от дневной нормы
- Калории3678кКал153.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шоколад растопить на водяной бане и дать немного остыть.Шоколад не должен быть горячим, когда попадёт к маслу — иначе масло растает неравномерно. - Шаг 2Шаг 2Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до однородности.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — тогда оно хорошо растирается с сахаром.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйца, хорошо перемешать.Яйца тоже лучше взять комнатной температуры, чтобы тесто не расслоилось.
- Шаг 4Шаг 4Влить растопленный шоколад, перемешать.Перемешивайте аккуратно: тесто не нужно взбивать, достаточно довести до однородности.
- Шаг 5Шаг 5Добавить разрыхлитель и муку, замесить негустое тесто.Муку вводите постепенно — тесто должно быть негустым, почти как густая сметана.
- Шаг 6Шаг 6Противень 20×30 см смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но не с сырым тестом. Не пересушите — пирожное должно оставаться влажным внутри.
- Шаг 7Шаг 7Готовую выпечку разрезать на квадратики. При желании положить бумажный трафарет и посыпать сахарной пудрой, затем аккуратно убрать трафарет.Трафарет можно вырезать из обычной бумаги для выпечки: звёздочки, ромбы, любой узор. Убирайте его медленно, чтобы пудра не осыпалась.
На заметку
Готовые пирожные хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте горсть орехов или кусочки шоколада в тесто. Фото с трафаретным узором из пудры выходят особенно эффектно — рисунок держится даже через несколько часов.Оценить515
0
Комментарии
8вкусные пироженки получились.
вкусссссно!!!!!!!!
Хорошинькие,) и я у тебя заберу.)5+!
Ага... Попалась))) Пироженки трескаем?;))) классные, кстати))) 5 и голос!
Ольга принимай,мой голос первый:)