Салат «А где же мясо?» — слоёный с апельсином и сыром
Описание рецепта
Название говорит само за себя — мяса здесь нет, зато есть апельсин, который делает всё интереснее. Яйца и сыр дают плотность, лук после ошпаривания становится мягким и ненавязчивым, а цитрус освежает каждый слой. Готовится за 15 минут — быстрее, чем большинство праздничных салатов.Слово редактора
Лёгкий слоёный салат без мяса — из яиц, твёрдого сыра, репчатого лука и апельсина, скреплённых майонезом. Апельсин добавляет свежую кислинку, лук смягчается после ошпаривания. Подходит как закуска на праздничный стол или быстрый вариант для будней, когда хочется чего-то нестандартного.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко порубить.Яйца удобнее рубить ножом прямо на разделочной доске — кусочки получаются аккуратнее, чем через тёрку. - Шаг 2
Сыр натереть на тёрке.Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый — российский, гауда, эдам. - Шаг 3
Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок, разделить на дольки или нарезать кусочками.Плёнки с апельсина важно снять полностью, иначе они дадут горечь. - Шаг 4
Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком, затем откинуть и дать стечь воде.Ошпаривание убирает у лука резкость — держите его в кипятке около минуты, потом промойте холодной водой. - Шаг 5
Выложить салат слоями: яйца — майонез — лук — сыр — майонез — апельсин.Верхний слой апельсина майонезом не смазывайте — так салат выглядит свежее.
На заметку
Подавайте сразу после сборки или дайте постоять в холодильнике около 30 минут — слои пропитаются. Хранится не более суток: апельсин быстро даёт сок. Этот рецепт легко адаптировать — добавьте немного зелени или замените майонез на сметану. Фото готового салата выигрывает, если выкладывать его в прозрачную форму.Оценить56
0
Комментарии
3Да! 5+
а оказалось мяса нету))) хороший легкий салатик, если не считать там маййонеза.) 5+1!
Когда-то такой салатик пробовала - ооочень вкусно, а вот рецепт не сохранила! 5 и голос и спасибо за рецептик!