Черемуховое молоко — рецепт из термоса
Описание рецепта
Бабушка готовила это молоко каждое лето, когда поспевала черемуха. Никакого сахара, никаких специй — только ягоды и горячее молоко, и к утру получается напиток с тихим, чуть терпким ароматом и цветом, как у топлёного.Слово редактора
Черемуховое молоко — старинный домашний напиток: свежие ягоды черемухи заливают горячим молоком и оставляют настаиваться в термосе на ночь. Молоко приобретает мягкий аромат и лёгкий вкус черемухи, а по цвету напоминает топлёное. Подходит и детям, и взрослым — особенно в сезон цветения и плодоношения черемухи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1л
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории640кКал26.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ягоды черемухи промыть и обсушить.Ягоды должны быть спелыми и без повреждений — от этого зависит аромат напитка. - Шаг 2Шаг 2Молоко довести до кипения.Молоко нужно заливать сразу после закипания, чтобы настой получился насыщенным.
- Шаг 3Шаг 3Термос ошпарить кипятком, засыпать подготовленные ягоды черемухи.Ошпаривание термоса убирает посторонние запахи и помогает сохранить температуру дольше.
- Шаг 4Шаг 4Залить ягоды горячим молоком, закрыть термос и оставить на ночь.Утром напиток готов — но можно дать ему полностью остыть, вкус раскрывается лучше. Ягоды из термоса тоже можно есть.
Комментарии
2Как я люблю подобные рецепты.Согревают душу.Спасибо,милая Мадо!***** и записала в МКК.Добрая хорошая Ваша бабушка.
Интересный рецепт!5