Этот рецепт на 100% без комочков, а все потому, что ингредиенты смешиваются до того, как их поставить на огонь. Итак, молоко, сахар, яйца, муку и чуть соли взбить и затем поставить на небольшой огонь. Все время помешивать деревянной лопаточкой, особенно дно. Примерно через 10-15 минут масса начнет густеть, продолжать мешать пока не загустеет на столько, что будет трудно перемешивать и затем снять с огня. Полностью остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванилин, перемешать.
а можно с этого крема делать профитроли?
Конечно, можно! 🌺
искала на сайте приемлемый заварной крем, и нашла у тебя Оль! Спасибо забираю к себе! отличный крем!
Спасибо, Маргаритка! Делала его уже много раз, надеюсь, что и у Вас все получится :))
Как вкусно!!!
Какая Вы молодец!
Я обязательно попробую сделать в ближайшее время!
Спасибо, Елена, я сама в первый раз делала, а теперь балую родных десертами с заварным кремом и только Вам по секрету скажу, что уже скоро выложу рецептик ;)
моя мама пекла когда то наполеон и всегда крема делала не много побольше, чтобы потом вот также выложить для меня его в креманку и присыпать остатками коржа - волшебный крем и очень приятные воспоминания! Спасибо!
Спасибо Вам, Марина! :)
:)))))Вы читаете мои мысли?По-больше крема и никакого теста:)
Рада, что так угодила! Сама делала в первый раз и до сих пор в полном восторге! Кстати, буду работать в этом направлении ;)