Шарики из айсинга на воздушных шариках
Описание рецепта
Добавляю обещаные шарики. Сразу извеняюсь, что не весь процес смогла сфотографировать... мне не хватило одной руки)))) постараюсь вам рассказать и немного показать) Если у вас, как и у меня, не хватает рук на все фото — не переживайте, главное поймать густоту айсинга, а дальше процесс пойдёт легко. Такие шарики отлично держатся неделями, если хранить их в сухом месте, и здорово смотрятся на новогодней ёлке или в подарочной упаковке.Слово редактора
Шарики из айсинга — эффектное съедобное украшение для новогоднего декора, тортов и подарков. Основа техники — густой айсинг из яичных белков и сахарной пудры, который наносится полосками на надутый воздушный шарик и высыхает за ночь в твёрдую ажурную скорлупку. После застывания шарик прокалывают и достают, оставляя полый декоративный шар, похожий на снежный ком. Вариантов много: можно менять размер заготовки, толщину полос и добавлять пищевые красители для цветного узора.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки смешать с пудрой в 10-15 приёмов. Смешать просто вилкой или ложкой. Айсинг должен быть густоты, как густая взбитая сметана. Если айсинг получился сильно густой, нужно добавить пару капель ллимонного сока. При выдавливании из корнетака, айсин не должен растекатся.Добавляйте пудру порциями и не спешите — от однородности замеса зависит, будет ли айсинг растекаться на шарике. - Шаг 2
Берем самые маленькие воздушные шарики, надуваем, до нужного размера, завязываем плотно ниткой(кончик нитки нужно оставить длинным, для того что бы за нее можно повесить сушится наши шарики). Выложить айсинг в корнетик, срезать носик толщиной 2-3 мм. Держим шарик за кончик, и по всей поверхности наносим полосичками айсинг. Если айсинг правельно замешан, он не будет растекатся по шарику. Шарика нужно подвесить, для просушки.(желательно на ночь). Вот что получается.Наносите полосы равномерно по всей поверхности, иначе после высыхания скорлупка может получиться непрочной с одной стороны. - Шаг 3
Снимаем шарик, аккуратно по самым большим отверстиям, надавливаем тупым предметом( я это делаю кисточкой). Это нужно для того, что бы шарик отсоеденить от айсинга.Действуйте осторожно: слишком сильное надавливание может расколоть ещё не до конца окрепший узор. - Шаг 4
Берем шарик в руки, и чем-то стрым (зубочисткой или иголкой), резким движением прокалываем шарик. Достаем остатки шарика. И украшение готово) Эта красота особенно популярна в новогодные праздники, получаются такие айсинговые комки снега.Прокалывайте шарик подальше от готового узора, чтобы случайно не повредить хрупкие ажурные полосы. - Шаг 5
Шаг 5...Готовые шарики удобно хранить в коробке, проложенной бумагой, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Комментарии
23Конечно же вау!!!!! 5555
Прекрасная идея 5+
Красиво!
Оксаночка,наконец-то я добралась до шариков)))молочдинка))) я голосую)))
очень нежно и красиво! теперь главное не забыть до следующего нового года про такое чудо!:)