Пирог "мисс морковка"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Никогда не думала,что морковный пирог это ТАК вкусно!Первый раз попробовала у подруги и просто заболела им:))Сочный необыкновенно,лёгкий и ароматный!Я могу его кушать целый день:)Проблема была в том,что подруга не могла дать мне рецепт,утверждая,что все ингредиенты на глаз;))Пришлось самой искать меру и пропорции:))У этого пирога только один недостаток..долго печётся;)Но он стоит того:)Слово редактора
Морковный пирог — отличное доказательство того, что даже самые неожиданные ингредиенты могут превратиться в десерт, который покорит сердце. В этом рецепте сочность моркови гармонично сочетается с сладостью сахара и нежностью яиц, а изюм, чернослив и кешью добавляют интересные текстурные и вкусовые акценты. Пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или в качестве угощения для гостей. Запекание в духовке позволяет добиться нежной консистенции и аппетитного аромата. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе — наслаждение гарантировано!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1кг
- яйца куриные4шт.
- сахар120г
- мука140г
- масло растительное80г
- кокосовая стружка60г
- изюм200г
- сахар коричневый100г
- кешью100г
- чернослив200г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ирушка
Тата
Надежда
Елена Широких
Елена Широких
Ленусик)
ирушка
маша
Галина
Галина
Юлия А.
Анатолий
Irene
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь помыть,почистить и натереть на мелкой тёрке.Морковь лучше всего взять сочную и вкусную:)От её вкуса зависит вкус пирога.Чем вкуснее морковь,тем вкуснее пирог!Для более нежной текстуры можно добавить к моркови немного лимонного сока — он подчеркнёт вкус и предотвратит потемнение. - Шаг 2
Должно получится 750г тёртой моркови.Рекомендую привлечь помощника мужского пола;))Непросто потереть на мелкой тёрке почти кг моркови.Но измельчать в блендере или на мясорубке НЕЛЬЗЯ.Если нет помощника, используйте тёрку с разными насадками — с мелкой тёркой работа пойдёт быстрее. - Шаг 3
Взбить яйца с сахаром.Всеять муку...При взбивании яиц с сахаром добейтесь образования устойчивой пены — это придаст тесту лёгкость и воздушность. - Шаг 4
Добавить разрыхлитель и пряности...Выбирайте пряности, которые хорошо сочетаются с морковью, например, корицу или имбирь — они усилят аромат пирога. - Шаг 5
Масло..Растительное масло можно предварительно слегка подогреть, чтобы оно лучше соединилось с остальными ингредиентами. - Шаг 6
Изюм..Изюм предварительно замочите в горячей воде на 10–15 минут — он станет мягче и равномернее распределится в тесте. - Шаг 7
Морковь...Добавляйте морковь постепенно, тщательно перемешивая — так ингредиенты лучше соединятся. - Шаг 8
Кокосовую стружку...Кокосовая стружка придаст пирогу приятную хрустящую текстуру — убедитесь, что она свежая, чтобы не было прогорклого привкуса. - Шаг 9
Перекладываем тесто в форму...Смажьте форму маслом и присыпьте мукой или используйте пергамент — это предотвратит прилипание пирога. - Шаг 10
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 160С духовку.И можно на 1.5 часа забыть про пирог;) - Шаг 11
Через полтора часа снимаем фольгу... - Шаг 12
И выпекаем ещё около часа. - Шаг 13
Даём пирогу полностью остыть..и можно кушать:))Приятного аппетита! - Шаг 14
Ну а если хочется,то можно ещё полить сверху шоколадом и украсить марципановой морковкой:))Или чем-то ещё на Ваш вкус. - Шаг 15
Решила поэкспериментировать;)Вместо изюма добавила чернослив. - Шаг 16
А вместо кокосовой стружки кешью молотый. - Шаг 17
Предварительно вымытый и подсушенный в духовке. - Шаг 18
Получилось тоже очень вкусно:)Хотя на мой взгляд чуть менее сочно и насыщенно.
На заметку
Готовый пирог «Мисс морковка» лучше всего подавать остывшим — так лучше ощущается вкус моркови и других ингредиентов. Храните пирог в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 50 г измельчённого имбиря или заменить часть сахара на мёд (примерно 50 г).Оценить5117
0
Комментарии
88Мега-рецепт!!!
О,боги!!!! Моему восторгу нет предела!!! Это так вкусно!!!! Я сама могу его смести на раз плюнуть!😣 Срочно вешаем табличку: "Осторожно!!! Невероятно вкусно!" А время?.. Я вас умоляю... Мужчины натирают морковку, мы замешивпем тесто за полчаса и дальше отдыхаем и занимаемся своими делами. И через 2 с половиной часа такая вкуснотища!!! И главное не сказала😀 тут же минимум вредностей и максимум полезностей! Для меня это очень важно😊
Очень вкусный получился пирог! Сочный, нежный! Исчез моментально! Огромное спасибо за рецепт!😃
Действительно пирог очень вкусный и стоит потраченного времени!!!
вот только только испекла это чудо!!! поддерживаю комментарий по поводу что "всем печь"!!! такая вкуснятина получилась...ммммм!!! спасибо автору за прекрасный рецепт!!