Шпетцле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шпетцле - это немецкие клецки-лапша.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- молоко1мл
- мука2г
- манная крупа1г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Теперь, если есть специальное приспособление для шпецле воспользуйтесь им. У меня нет такого, поэтому воспользуемся большой теркой, вернее ее обратной стороной. Ставим терку на кастрюлю. - Шаг 1
Взять большую кастрюлю, налить воды, посолить щедро, поставить на огонь, пока вода закипает, займемся тестом. - Шаг 1
Яйца взбить, добавить молоко, хорошо взбить, добавить муку, манку, разрыхлитель, мелко рубленный укроп, соль и перец, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как на оладьи, если получилось жиже, добавьте муки. - Шаг 1
Придется сделать несколько подходов, если продавить слишком много теста сразу оно собьется большими комками. Даем закипеть воде со шпецле и немного покипеть. Вылавливаем их шумовкой и выкладываем на дуршлаг. - Шаг 1
Вода уже должна закипеть к этому моменту. Выкладываем частями тесто и продавливаем лопаткой через терку. - Шаг 1
Выкладываем наши шпецле на тарелку и кладем небольшой кусочек масла. Приятного аппетита.
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда оливье закончился: 5 идей, чем заняться в новогодние каникулы всей семьей
Сэндвич Моники из остатков ужина: праздничный завтрак по рецепту героини культового ситкома "Друзья"
От кулинарных сообществ до рецептов из TikTok: 9 значимых вещей, которые произошли в гастрономии за 25 лет
Комментарии
12Очень интересно,беру на вооружение.
Обожаю шпецле - это больше лапша, чем клецки, на самом деле они чуть длиннее, но это смотря какая форма ;) для изготовления, у меня вот тоже пока нет этой спец.формочки...но надеюсь скоро обзаведусь! 5+1!
ООО!Я видела такой способ по телевизору и ещё так лапаточкой с доски быстро-быстро.Шпецле покупала всегда готовые,с удовольствием их сделаю сама)))Беру рецепт!
Ух ты как здорово!!! Обязательно попробую!!! Вам 5 и голос!!!
Интересненько))))