
Шпетцле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шпетцле - это немецкие клецки-лапша.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4.0шт.
- молоко1.0мл
- мука2.0г
- манная крупа1.0г
- разрыхлитель1.0ч. л.
- соль1.0щепотка
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Теперь, если есть специальное приспособление для шпецле воспользуйтесь им. У меня нет такого, поэтому воспользуемся большой теркой, вернее ее обратной стороной. Ставим терку на кастрюлю. - Шаг 1
Взять большую кастрюлю, налить воды, посолить щедро, поставить на огонь, пока вода закипает, займемся тестом. - Шаг 1
Яйца взбить, добавить молоко, хорошо взбить, добавить муку, манку, разрыхлитель, мелко рубленный укроп, соль и перец, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как на оладьи, если получилось жиже, добавьте муки. - Шаг 1
Придется сделать несколько подходов, если продавить слишком много теста сразу оно собьется большими комками. Даем закипеть воде со шпецле и немного покипеть. Вылавливаем их шумовкой и выкладываем на дуршлаг. - Шаг 1
Вода уже должна закипеть к этому моменту. Выкладываем частями тесто и продавливаем лопаткой через терку. - Шаг 1
Выкладываем наши шпецле на тарелку и кладем небольшой кусочек масла. Приятного аппетита.
Оценить524
0
Автор рецепта
автор рецептаhttp://lapushka1979.blogspot.com/
***
Приветик, друг, зашедший на мою страничку. Меня зовут Татьяна. Мне нужно ТЫкать ;) Люблю готовить или хотя бы посмотреть, как кто-то готовит :) Всего не успеваю, часто не успеваю даже сфотографировать, то что уже готово :) Но не расстраиваюсь, если так быстро съедается, значит вкусно. Очень понравился сайт.
Вдохновение черпаю в инете, но обязательно сама готовлю, фотографирую и пишу свои поправки :) (Очень сложно найти такой рецепт, который никто и никогда не готовил, где-то что-то подобное обязательно было)
***
к/ф "Золушка" (1947 год).
Слова пажа:
Я не волшебник, я только учусь, но позвольте вам сказать, что дружба помогает нам делать настоящие чудеса!
***
к/ф "Гостья из будущего" (1983—84 года).
Разговор Юли и Алисы:
Ю.: Так из чего же делают твой брамбрулет?
А.: Не брамбрулет, а брамбулет. Я его сама готовлю. Ты берешь обыкновенный мангустин и жаришь его на петеяровом масле. Минут пять.
Ю.: Ага. Значит, именно на петеяровом?
А.: Именно.
Ю.: А если на сливочном?
А.: А если на сливочном - то не получится.
Ю.: А из чего же делают петеяровое масло?
А.: Из ангельдинских петеяров, разве непонятно?
Ю.: Совершенно понятно! Обожаю ангельдинские петеяры! А... обыкновенные мангустины где водятся?
А.: Где - в Индии, где же еще?
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Испанский врач заявил, что правильного питания не существует

Сыворотку из-под творога — в рацион! Нутрициолог рассказала, какие минералы в ней содержатся

Названы самые полезные морепродукты — в зимнем рационе им самое место


















Комментарии
12Очень интересно,беру на вооружение.
Обожаю шпецле - это больше лапша, чем клецки, на самом деле они чуть длиннее, но это смотря какая форма ;) для изготовления, у меня вот тоже пока нет этой спец.формочки...но надеюсь скоро обзаведусь! 5+1!
ООО!Я видела такой способ по телевизору и ещё так лапаточкой с доски быстро-быстро.Шпецле покупала всегда готовые,с удовольствием их сделаю сама)))Беру рецепт!
Ух ты как здорово!!! Обязательно попробую!!! Вам 5 и голос!!!
Интересненько))))