Макароны "пенне" с яичным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 125 г |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желтки взбить в миске.
На весь экран
шаг 2
Натереть цедру лимона, добавить к желткам. Выжать из лимона сок, добавить к желткам.
На весь экран
шаг 3
Натереть мелко пармезан, добавить в яичную смесь. Посолить. Все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4
Базилик с солью растолочь в кашу. Добавить к яичную смесь.
На весь экран
шаг 5
Поставить закипать воду, посолить. всыпать макароны. Отварить их до состояния "альденте". В воду желательно добавить несколько капель оливкового масла, чтобы макароны не слипались.
На весь экран
шаг 6
Миску, в которой яичная смесь, поставить на кастрюлю, в которой варятся макароны, чтобы сыр чуть-чуть растаял.
На весь экран
шаг 7
Слить макароны, оставив немного воды на случай, если соус будет густоват. Выложить в миску с соусом, перемешать. По надобности добавить воду из-под макарон.
Украсить листочками базилика.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Здорово! а моя бабуля заливала макароны яйцом и эта красота называлась "бабка". До сих пор люблю,и сырку сверху
Какой отличный рецепт!
Спасибо))
Очень вкусно!5+
Спасибо))
Соус такой необычный, мне нравится!!! 5 и голос!
Спасибо!
Интересно очень!:)Надо попробовать:)
Попробуйте, поделитесь потом впечатлениями)