Псевдобискотти с кунжутом и маком

Псевдобискотти с кунжутом и маком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В продолжении домашнего обеда с родными вместе с твыксами на сладкое у меня были еще бискотти с кунжутом и маком,этот рецепт я подглядела у А.Селезнева довольно-таки известного кулинара, но у него они назвались почему то бискотти,хотя если я не ошибаюсь, то в переводе с итальянского бискотти (bi - два и scottare - печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой. Ну так вот (чего-то отвлеклась на справку), по рецепту они выпекаются только один раз, но получаются очень-очень вкусными, рассыпчатое печенье, со сгущенным вкусом, хотя сгущенки там вообще нет))) Поэтому, чтобы не вводить Вас, мои дорогие, в заблуждение, решила назвать их "типабискотти";)) из серии "Сдобная мелочь"

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки134г
    148.89% от дневной нормы
  • Жиры191г
    238.75% от дневной нормы
  • Углеводы698г
    232.67% от дневной нормы
  • Калории5044кКал
    210.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения
крупчатой массы.

    Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крупчатой массы.

  • Шаг 2 Яйца слегка взбить и добавить к муке.

    Яйца слегка взбить и добавить к муке.

  • Шаг 3 Влить постепенно, помешивая, молоко, добавить ваниль, са-
хар и вымесить мягкое тесто.

    Влить постепенно, помешивая, молоко, добавить ваниль, са- хар и вымесить мягкое тесто.

  • Шаг 4 Замесить мягкое тесто

    Замесить мягкое тесто

  • Шаг 5 На присыпанной мукой доске скатать из теста длинный пласт
и разделить его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформо-
вать лепешки, обмакнуть одну поверхность в кунжут или мак

    На присыпанной мукой доске скатать из теста длинный пласт и разделить его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформо- вать лепешки, обмакнуть одну поверхность в кунжут или мак

  • Шаг 6 выло-
жить на смазанный маслом противень и выпекать при 180 °С
около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовые бискотти оставить остывать на решетке. Приятного аппетита!

    выло- жить на смазанный маслом противень и выпекать при 180 °С около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые бискотти оставить остывать на решетке. Приятного аппетита!

Оценить522
0

Автор рецепта

Что готовим

Оставить комментарий