Детское мороженое из банана и творога
Описание рецепта
Какой ребенок не любит мороженое? Нет таких! А какая мамочка не хочет накормить свое любимое чадо полезным мороженым без консервантов, красителей и жуткого пальмового жира? Нет таких! Предлагаю вариант совершенно полезного и вкусного мороженного из свежих и нужных детям продуктов. Не исключаю того, что на сайте есть похожие рецепты, но, может, кому-то понравится именно эта версия:) Такое мороженое я спокойно даю ребенку хоть каждый день — в составе только творог, банан и мед, никакой химии. Если хочется совсем без меда, можно заменить его на дополнительный банан подслаще.Слово редактора
Детское банановое мороженое — простая альтернатива покупному пломбиру: без сахара, красителей и стабилизаторов. Основа — творог, банан, сливки и мед, всё измельчается в блендере до консистенции густой сметаны и замораживается в контейнере. Через пару часов получается мягкое мороженое, а через четыре — плотные шарики, как из брикета. Вкус и сладость легко регулировать бананом и медом, а подавать можно с фруктами, ягодами или сиропом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%300г
- бананы2шт.
- сливки 10–20%150мл
- мед2ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы146г48.67% от дневной нормы
- Калории1361кКал56.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Купим творог и питьевые сливки с самым маленьким сроком годности, не перезрелые бананы и приступим к приготовлению:) Творог, нарезаннный банан, мед, ванильный экстракт и сливки (сначала налейте 50–70 г) помещаем в блендер и измельчаем. Если консистенция требует, подливаем еще сливок. У меня ушло примерно 150 мл сливок, но думаю, что все зависит от консистенции творога.Спелые бананы дают больше естественной сладости, а свежий творог без комочков — более гладкую текстуру без взбивания. - Шаг 2
Консистенция должна получиться, как у очень густой сметаны.Если масса жидковата, поставьте блендер ненадолго — при комнатной температуре творожная смесь легко перегревается и расслаивается. - Шаг 3
Выкладываем мороженое в контейнер и убираем в морозилку. Через 2 часа получится мягкое мороженое.Через два часа удобно проверить консистенцию ложкой: если мороженое уже держит форму, можно доставать раньше. - Шаг 4
Через 4 часа — полноценные шарики. Мороженое можно дополнить кусочками любых фруктов и ягод или же полить вкусным натуральным сиропом. Приятного аппетита!Перед подачей дайте мороженому пару минут при комнатной температуре — так шарики будет легче формировать ложкой для мороженого.
Комментарии
88"Если ничего не получается, прочтите наконец инструкцию" :) Достаточно было в точности последовать рецепту, и все получилось. Симочка, спасибо! Фото удачного опыта прилагаю.
Очень понравился рецепт, приготовила (без меда, с сахарной пудрой и ванилью). Добавила смолотой в блендере клубники. Через два и четыре часа попробовать не удалось, но на следующий день не смогла отковырять от этой глыбы ни кусочка. После 2 часов при комнатной температуре наскребла тонкой стружки сверху контейнера. На ночь убрала в холодильник (не в морзилку) и утром по краям было похоже на мягкое мороженое, а льдина в середине все еще оставалась твердой. Сима, подскажите, пожалуйста, что я сделала не так? Спасибо
Ура! Я его приготовила! Объедение! Спасибо, еще раз, за рецепт!!!
Сима, с вкусненьким тебя РД!) вчера даже не успела прокоментировать! рецептик отличный и такой полезный! вот у меня маленький вопросик,..как у тебя такой красивый цвет получается??? у меня банан в молочном дает серый цвет...
Симушка,уже поздновато,но все-равно хочу тебя поздравить с РД!Народ в восторге!Уже столько исполнивших твое мороженое!:)