Салат с авокадо и жареными шампиньонами
Описание рецепта
Жареные шампиньоны с авокадо — сочетание, которое меня никогда не разочаровывает. Грибы получаются румяными и ароматными, авокадо добавляет нежную кремовую нотку, а тыквенные семечки — приятный хруст. Сытно, легко и по-настоящему вкусно.Слово редактора
Быстрый салат на каждый день: жареные шампиньоны сочетаются с мягким авокадо и хрустящими тыквенными семечками. Заправка из оливкового масла и лимонного сока не перебивает вкус ингредиентов, а только подчёркивает его. Подойдёт как лёгкий обед или гарнир. Вместо листового салата можно взять руколу или шпинат — вкус будет интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- авокадопо вкусу
- тыквенные семечкипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Александа8808
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны нарезать пластинками.Нарезайте грибы не слишком тонко — около 5 мм, иначе при жарке они потеряют форму. - Шаг 2Шаг 2Обжарить грибы на растительном масле несколько минут до готовности.Жарьте на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась и грибы подрумянились.
- Шаг 3Шаг 3Листья салата крупно порвать, авокадо нарезать кусочками.Авокадо нарежьте непосредственно перед подачей, иначе оно потемнеет.
- Шаг 4Шаг 4Соединить салат, авокадо и обжаренные шампиньоны в миске.Дайте грибам немного остыть перед смешиванием, чтобы авокадо не размякло.
- Шаг 5Шаг 5Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посыпать тыквенными семечками.Сначала добавьте масло и сок, аккуратно перемешайте, и только потом посыпьте семечками.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Хранить салат в заправленном виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите ингредиенты раздельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить твёрдый сыр или заменить лимонный сок на лаймовый. Больше идей с фото — на edimdoma.ru.Оценить520
0
Комментарии
5Вкусно и полезно;)))
Решила приготовить в качестве гарнира. Ужин прошел на УРА :)
Салат замечательный!Мне нравится:)
Мне нравится!!!Вкусно!!!:))Полезным салатам всегда 5+1!!!:))
Интересный салатик) 5!!!)