Печенье «три орешка для золушки»
Описание рецепта
В этом печении я использовала на самом деле только 2 вида орехов: грецкий как для украшения, миндаль – для украшения и в само тесто. Из указанного количества получается около 40 штук, печенья надо делать маленькие, «под орешек». Тесто очень послушное, без подводных камней и что мне больше всего понравилось, не «плывет». Можно смело разместить их плотненько на противне, не боясь, что тесто растечется. Я по ошибке в тесто место имбиря положила мускатный орех :) Но печенье от этого не пострадало.
Слово редактора
Печенье «Три орешка для Золушки» — отличное угощение для чаепития и прекрасный вариант для тех, кто любит сочетать сладость с лёгкой пряностью. Миндаль и специи придают тесту особый вкус, а украшение из грецких орехов делает печенье не только вкусным, но и визуально привлекательным. Такое лакомство хорошо подойдёт для домашнего праздника или уютного вечера в кругу семьи. Попробуйте экспериментировать с разными видами орехов и специй — это поможет создать собственный уникальный рецепт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- миндаль100г
- имбирь молотый1ч. л.
- корица1ч. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- мука375г
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры196г245.00% от дневной нормы
- Углеводы430г143.33% от дневной нормы
- Калории3816кКал159.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Для начала половину миндаля, который пойдет на украшение, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, это нужно, чтобы его почистить. Остальной миндаль нужно вымыть, обсушить на полотенце и измельчить. 2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром 3. Добавить яйца, перемешать. 4. Добавить корицу и имбирь. 5. Добавить измельченные орехи, перемешать. 6. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не сильно крутое тесто. 7. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать небольшие лепешечки, выложить их на противень. 8. В каждую лепешечку вдавить орешек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Постарайтесь не передержать, иначе печенье затвердеет.
Чтобы миндаль легче очистился, после заливания кипятком можно поместить его в пакет и слегка потереть — кожица снимется быстрее. Измельчайте орехи не слишком мелко, чтобы в печенье чувствовались небольшие кусочки.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для разнообразия можно заменить миндаль в тесте на грецкий орех или фундук — это придаст печенью новый вкусовой оттенок. При украшении печенья целыми орехами можно использовать не только миндаль, но и смесь разных орехов для более интересного вида и вкуса.