Омлет «Красный огонь» с болгарским перцем и помидорами
Описание рецепта
Когда нет времени, а есть хочется основательно, этот омлет выручает быстрее любого другого. Яйца, пара овощей, сковорода — и через десять минут на столе горячее, сытное блюдо с ярким цветом и свежим вкусом. Болгарский перец и помидоры дают сочность, зелёный лук — лёгкую остроту. Никакой возни: всё нарезается и сразу уходит в яичную массу, без отдельной обжарки овощей. У меня такой омлет получается плотным снаружи и мягким внутри — главное не торопиться и держать средний огонь.Слово редактора
Омлет «Красный огонь» — быстрый завтрак или лёгкий ужин из яиц и свежих овощей: болгарского перца, помидоров и зелёного лука. Всё режется и сразу добавляется в яичную массу — никакой предварительной обжарки. Подходит тем, кто хочет сытно поесть за десять минут без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- перец болгарский1шт.
- помидоры2шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить с солью и перцем до однородной массы.Взбивайте яйца венчиком или вилкой около одной минуты — масса должна стать однородной, без разводов желтка. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец, помидоры и зелёный лук нарезать и добавить в яичную массу, перемешать.Нарезайте овощи некрупно, чтобы они успели прогреться внутри омлета за время жарки.
- Шаг 3Шаг 3Сковороду разогреть, вылить смесь и жарить до золотистого цвета снизу, затем перевернуть или накрыть крышкой до готовности.Жарьте на среднем огне: на сильном низ подгорит раньше, чем схватится верх. Крышка ускорит готовность без переворачивания.
На заметку
Подавайте омлет сразу — горячим, прямо со сковороды. Можно посыпать свежей зеленью или добавить несколько капель острого соуса. Этот рецепт легко меняется под холодильник: вместо болгарского перца подойдут кабачок или шпинат. Фото готового блюда выходит ярким — красный перец и томаты дают насыщенный цвет.Оценить412
0
Комментарии
7http://cookworld.ru/mexican-cuisine/75-omlet-po-meksikanski.html
5+1
Ирина. По правилам сайта нужно давать ссылку, ели вы берете себе чье-то фото
Ярко и вкусно!
Ярко,просто,вкусно! 5!