Сладкий плов с яблоками, курагой и изюмом
Описание рецепта
Плов без мяса — и при этом по-настоящему сытный. Сухофрукты дают естественную сладость, яблоко — лёгкую кислинку, а рис всё связывает в цельное блюдо.Слово редактора
Сладкий плов без мяса — вегетарианский вариант классического блюда. Основа: рис, морковь, яблоки и сухофрукты — курага, изюм. Всё тушится на сковороде в собственном соку. Подходит как лёгкий ужин или завтрак, особенно для тех, кто не ест мясо или хочет разнообразить постное меню. Блюдо сытное за счёт риса и сладкое за счёт фруктов — без добавления сахара.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1пакет
- масло сливочное60г
- яблоки1шт.
- курага4шт.
- изюм0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.Масло лучше не перегревать — оно должно растаять, а не начать гореть. - Шаг 2
Морковь нарезать соломкой и пассеровать в масле три-четыре минуты.Морковь режьте соломкой одинаковой толщины, чтобы она равномерно пропассеровалась. - Шаг 3
Яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и добавить к моркови. Тушить три-четыре минуты.Яблоко берите кисло-сладкое — оно даёт более интересный вкус, чем сладкие сорта. - Шаг 4
Курагу нарезать соломкой. Выложить в сковороду курагу, изюм и рис.Курагу можно замочить на 10 минут в тёплой воде — она станет мягче и сочнее. - Шаг 5
Залить всё водой так, чтобы она покрывала содержимое сковороды на 1,5–2 см. Довести до кипения.Воды не жалейте: рис впитает её полностью, а пересохший плов не исправить. - Шаг 6
Шаг 6Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20–30 минут до готовности риса.Проверяйте готовность через 20 минут — время зависит от сорта риса и интенсивности огня.
Комментарии
7никогда не пробовала! Наверное вкусно. Надо исправляться мне 😀))
Вкусно)5!
Хороший рецепт. И вкусно. Голосую и 5.
Слышала о таком, но никогда не делала) 5+1)
Замечательный пловчик!