Глазурь лимонная прозрачная
Описание рецепта
Слово редактора
Лимонная глазурь — отличное украшение для тортов и пирожных. Она придаст вашим десертам свежесть и яркий цитрусовый вкус. Такая глазурь хорошо сочетается с различными начинками и фруктами, а также подчеркнёт изящество оформления. Попробуйте использовать её не только для тортов, но и для кексов или пасхальных куличей. Прозрачная текстура глазури позволит эффектно выделить декоративные элементы — ягоды, цукаты или орехи.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы209г69.67% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цедру 2-х лимонов перетираем с мелким сахарным песком,толчем в порошок,разводим 2-мя ст.л. лимонного сока.Перемешиваем в керамической или фарфоровой посуде,пока не загустеет,затем покрываем торт,даем подсохнуть и раскладываем сверху ягоды из варенья или компота,цукаты,фрукты и т.д. Так же готовим глазурь апельсиновую,только цедру и сок берем не лимонную,а апельсиновую
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного сахара. Следите, чтобы смесь не стала слишком жидкой — если нужно, добавьте ещё немного сахара для загустения. Керамическая или фарфоровая посуда поможет избежать нежелательного привкуса
На заметку
Глазурь лучше наносить на полностью остывший торт — так она лучше застывает и не растекается. После покрытия торта глазурью дайте ей подсохнуть 30–60 минут перед украшением фруктами или цукатами. Остатки глазури можно хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 3 дней. Для более яркого лимонного вкуса можно увеличить количество лимонного сока на 1–2 столовые ложки.