Особенности рецепта: Тушёная картошка с куриным филе и овощами

🟢 Быстро 🔥 1122 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор multik.

Тушёная картошка с куриным филе и овощами

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Картошка с курицей — надёжное, сытное блюдо, которое выручает в любой день.

Слово редактора

Тушёная картошка с куриным филе, морковью и луком — плотное домашнее блюдо из одной кастрюли. Овощи сначала обжариваются с курицей, затем всё вместе тушится под крышкой до мягкости. Лавровый лист и перец дают насыщенный аромат. Подходит для семейного обеда или ужина, готовится без сложных техник и специального оборудования.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы190г
63.33% от дневной нормы
Калории1122кКал
46.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и нарезать. Переложить в ёмкость для тушения.
Морковь можно натереть и покрупнее — тогда она чувствуется в готовом блюде, а не растворяется.
Шаг 2
Шаг 2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам. Влить оливковое масло, посолить.
Филе нарезайте примерно одинаковыми кусочками, чтобы оно прожарилось равномерно за такое короткое время.
Шаг 3
Шаг 3
Обжарить всё вместе около одной-полутора минут на среднем огне.
Буквально одна-полторы минуты — цель не прожарить, а слегка схватить и разбудить ароматы.
Шаг 4
Добавить сметану и тушить около 10 минут.
Сметана придаёт соусу мягкость и лёгкую кислинку; можно взять любую жирность.
Шаг 5
Шаг 5
Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Добавить к тушёным овощам с курицей, хорошо перемешать.
Крупная нарезка картофеля важна: мелкие куски разварятся за 40 минут и потеряют форму.
Шаг 6
Шаг 6
Влить воду так, чтобы картошка была почти полностью покрыта. Довести до кипения.
Воды берите столько, чтобы картошка была почти покрыта — не больше, иначе блюдо получится жидким.
Шаг 7
Шаг 7
Добавить перец и лавровый лист, досолить по вкусу. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить ещё около 40 минут до готовности картофеля.
Проверьте готовность картофеля вилкой: она должна входить без усилия.

На заметку

Подавайте прямо из кастрюли, горячим. Лавровый лист перед подачей уберите. Хранить в холодильнике можно до двух суток — разогревается хорошо. Этот рецепт легко варьировать: вместо куриного филе подойдут бёдра без кости, а сметану при желании можно не добавлять. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.