Салат «Цезарь» быстрый: за 20 минут на каждый день
Описание рецепта
Делаю этот салат, когда нужно что-то быстрое и сытное без лишней возни. Курица, хрустящие чесночные сухарики, сыр — всё вместе работает именно так, как и должен работать «Цезарь».Слово редактора
«Цезарь» в домашнем исполнении — это листья салата, отварная курица, хрустящие чесночные сухарики и тёртый сыр, заправленные майонезом. Никаких сложных соусов и анчоусов — только то, что есть в холодильнике. Подходит и как лёгкий обед, и как быстрая закуска к ужину. Курицу можно взять любую часть: грудку, бедро или остатки от вчерашней варки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить или раздавить. Обжарить хлеб с чесноком на сухой или слегка смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.Следите, чтобы сухарики не подгорели — на среднем огне они доходят быстро. - Шаг 2Шаг 2Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать произвольными кусочками.Если есть время, бульон можно сразу посолить и добавить лавровый лист — курица будет вкуснее.
- Шаг 3Шаг 3Листья салата промыть под холодной водой и хорошо обсушить — полотенцем или в центрифуге для зелени.Влажные листья разбавят заправку и сделают салат водянистым — обсушивайте тщательно.
- Шаг 4Шаг 4Обсушенные листья порвать руками на крупные куски и переложить в миску.Крупные куски листьев лучше держат форму и не превращаются в кашу после заправки.
- Шаг 5Шаг 5Добавить к салату нарезанную курицу, натереть сыр на крупной тёрке прямо в миску.Пармезан даст более насыщенный вкус, обычный твёрдый сыр — более мягкий.
- Шаг 6Шаг 6Заправить майонезом, аккуратно перемешать. Перед подачей добавить сухарики.Сухарики добавляйте в последний момент, иначе размокнут.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — салат не хранится, листья быстро оседают. Если готовите заранее, держите все компоненты раздельно и соединяйте перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: майонез можно частично заменить сметаной или натуральным йогуртом. Фото готового блюда получается особенно выигрышным, если сухарики выложить поверх, а не перемешивать.Оценить521
0
Комментарии
6Люблю Цезарь! 5+1! :)
Танюша,пришла Вас поддержать.5+1
Танюша, отличный салатик! а расскажите как вы сухарики с чесноком готовите) заранее спасибо )
и я так делаю, без заморочек! и вкусно! а вы какой салат берете?
Очень отлично,Танечка рада что вы созрели на публикацию рецепта,с дебютом вас,желаю вам удачи,рецепт хороший,я забрала в к.к.