Засахаренные лимоны в банке: готово за сутки
Описание рецепта
Это даже не рецепт, а просто совет для тех, кто любит лимоны так же, как я. Это лимоны для чайных церемоний) Обычно я покупаю 5-6 штук и засахариваю. Такая баночка стоит долго, в отличие от свежих лимонов. А мой мальчишка любит таскать из неё ложечками вкусный сок!Слово редактора
Засахаренные лимоны — это нарезанные кольца лимона, пересыпанные сахаром и выдержанные в банке до следующего дня. Сахар вытягивает сок и превращается в густой ароматный сироп. Такая заготовка хранится дольше свежих лимонов и подходит как добавка к горячему чаю, к десертам или просто вприкуску. Рецепт без варки и стерилизации — только два ингредиента и несколько минут работы.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лимоны вымыть и обдать кипятком.Кипяток смягчает кожуру и убирает лёгкую горечь. - Шаг 2
Нарезать на кольца или полукольца — по желанию.Полукольца удобнее класть в чай, кольца красивее смотрятся в десертах. - Шаг 3
Выложить слой лимонов в чистую банку и обильно засыпать сахаром.Сахара не жалейте: именно он вытягивает сок и образует сироп. - Шаг 4
Шаг 4Повторять слои до самой крышки, завершить сахаром.Удобно использовать банку с широким горлом — так слои ложатся ровнее. - Шаг 5Шаг 5Закрыть банку и убрать в холодильник на сутки — на следующий день засахаренные лимоны готовы.Если жидкости на следующий день мало, оставьте ещё на несколько часов при комнатной температуре.
На заметку
Готовые засахаренные лимоны храните в холодильнике — при плотно закрытой крышке они стоят несколько недель. Сироп со дна банки можно добавлять в чай или воду. По этому рецепту удобно сразу засахарить пять-шесть лимонов. Сохраните фото готовой банки — она выглядит аппетитно даже до открытия.Оценить526
0