Лаваш закусочный, с творогом и семгой
Описание рецепта
Не сложная, вкусная, я бы даже сказала освежающая закуска...и все полезное...
Слово редактора
Закуска из лаваша с творогом и сёмгой — отличный вариант для праздничного стола или лёгкого перекуса. Творожная масса с зеленью и аджикой придаёт рулетам нежность и пикантность, а сёмга добавляет насыщенности. Такая закуска хорошо сочетается с свежими овощами и лёгкими салатами. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить мелко нарезанный огурец или изменить состав зелени — например, использовать укроп или петрушку.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить зелень, порубить
Для более яркого вкуса можно добавить к кинзе немного укропа или петрушки. Убедитесь, что зелень свежая и без повреждений.
- Шаг 2
Чеснок - порубить
Чтобы чеснок не был слишком резким, можно предварительно замочить его в холодной воде на 10–15 минут.
- Шаг 3
Творог посолить и смешать с рубленной зеленью, чесноком, аджикой, и сметаной до состояния паштета
Для более однородной консистенции можно предварительно протереть творог через сито. Аджика добавит остроты, а сметана — кремовости, отрегулируйте их количество по вкусу.
- Шаг 4
На свежий лаваш выкладываем творожную массу, сверху рыбку
Выбирайте свежий лаваш без трещин и повреждений. Чтобы лаваш не рвался, можно слегка смочить его водой или растительным маслом.
- Шаг 5
Заворачиваем и нарезаем
Нарезайте рулеты не слишком крупно — так они будут удобнее для подачи и поедания. Можно нарезать под углом для более эффектного вида.
- Шаг 6
Закусывайте, это вкусно
На заметку
Закусочный лаваш лучше подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заверните рулеты и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей нарежьте и слегка подогрейте на сковороде без масла. Для разнообразия можно заменить сёмгу на слабосолёную форель или лосось, а творог — на творожный сыр в той же пропорции.