«заварной» крем за 6 минут (в микроволновке)
Описание рецепта
Девочки, сразу оговорюсь... в детское меню этот рецепт (как и любые блюда, приготовленные в микроволновке) наверное, включать не стоит. Однако, как экспресс-десерт для неожиданно заглянувшей в гости подружки, может кому-нибудь и пригодится...
Слово редактора
Заварной крем — классика кондитерского искусства, и этот быстрый вариант отлично подойдёт, если нужно срочно приготовить десерт. Микроволновка значительно ускоряет процесс, сохраняя основные вкусовые качества. Такой крем можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и для прослойки коржей, начинки пирожных или дополнения к фруктам и ягодным десертам. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив вместо ягодного сиропа шоколад или цитрусовую цедру — получится новая вкусовая палитра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- сахар20г
- мука1ст. л.
- ванилин1щепотка
- ягодный сироппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растерла желтки с сахаром в посуде для микроволновки. Добавила муку и постепенно влила молоко и поспала ванилином. Вымешала всё до отсутствия комков. В микроволновку на 2 минуты-перемешать-в микроволновку на 2 минуты-перемешать-в микроволновку на 2 минуты – готово!!!))) Крем надо остудить, я для ускорения процесса поместила плошку с ним - в другую с холодной водой. Затем можно использовать для тортов-рулетов, или просто – съесть ( я в часть крема добавила смородиновый сироп, в другую – какао). P.S. Крема из такого количества ингредиентов получается не очень много – чуть больше этого бокала.
Слово редактора
Чтобы крем получился однородным, используйте венчик. Следите, чтобы смесь не закипела — если появятся пузыри, уменьшите мощность микроволновки. После охлаждения крем должен загустеть до консистенции густой сметаны — тогда он будет хорошо держать форму в десертах.
На заметку
Готовый заварной крем можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед использованием разогрейте крем в микроволновке короткими интервалами, перемешивая, чтобы избежать образования комков. Для изменения вкуса можно заменить ягодный сироп на другой сироп или ликёр — это придаст крему новые вкусовые нотки.