Венские сосиски в тесте
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Венские сосиски в тесте — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Хрустящее тесто, нежная сосиска и лёгкая пряность шалфея создадут гармоничное сочетание вкусов. Такое блюдо можно подать как самостоятельно, так и с различными гарнирами — например, с картофельным пюре или овощным салатом. Попробуйте экспериментировать с начинками: добавьте к шалфею и сыру немного острого перца или ароматных трав — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шалфей0.5пучок
- сыр50г
- яичные желтки1шт.
- молоко2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто извлечь из упаковки, раскатать, разрезать на 6 кусков. Каждый кусок раскатанного теста посыпать сыром. Листочки шалфея помыть, нарезать соломкой и посыпать каждую порцию теста. На каждую порцию положить сосиску, завернуть ее в тесто так, чтобыкончики его оказались сверху. Завернутые сосиски уложить на противень. Яичный желток размешать с молоком и смазать сверху каждый рулетик теста. Обсыпать зарумяненными зернышками сезама. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Слегка остудить, разрезать каждый рулетик на 5 ломтиков и подавать теплыми.При раскатывании теста следите, чтобы оно не прилипало к поверхности — присыпьте стол и скалку мукой. Сыр лучше натереть — так он равномернее распределится и лучше расплавится. Шалфей придаст лёгкий пряный аромат, не переборщите с его количеством. Готовность сосисок в тесте можно определить по золотистой корочке и аппетитному аромату запечённого теста и сыра.
На заметку
Готовые венские сосиски в тесте лучше подавать горячими — так вкуснее. Если нужно приготовить заранее, заверните их в пергамент и храните в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К сосискам в тесте отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или горчица в качестве соуса.Оценить59
0