Черешня в «Амаретто» — заготовка для десертов и выпечки
Описание рецепта
Можно сделать с ромом или другим алкоголем, а также с другими ягодами и фруктами. Хранится прекрасно. Отлично подходит для украшения десертов и тортов. «Амаретто» становится менее крепким и очень хорошо подходит для заправки фруктовых салатов и пропитки бисквитов.Слово редактора
Черешня в «Амаретто» — простая заготовка: свежие ягоды заливают ликёром и убирают в холодильник. Ликёр постепенно пропитывает черешню, сам становится мягче и ароматнее. Такую ягоду удобно использовать для украшения тортов и десертов, а ароматный ликёр — для пропитки бисквитов и заправки фруктовых салатов. Рецепт легко адаптировать: вместо «Амаретто» подойдёт ром или другой крепкий алкоголь, вместо черешни — другие ягоды и фрукты.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Черешню промыть и обсушить.Черешню лучше не мочить долго: промыть быстро и сразу обсушить на бумажном полотенце, чтобы не разбавлять ликёр водой. - Шаг 2Шаг 2Сложить ягоды в стеклянную банку и залить ликёром так, чтобы он полностью покрывал черешню.Банку берите с плотно закрывающейся крышкой — так ликёр не выветрится и не потеряет аромат.
- Шаг 3Шаг 3Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник.Держите банку подальше от дверцы холодильника, где температура менее стабильна.
- Шаг 4Шаг 4Через некоторое время проверить уровень ликёра — если его стало меньше, долить.Черешня активно впитывает ликёр в первые сутки-двое — следите за уровнем и доливайте своевременно.
На заметку
Хранится такая черешня в холодильнике очень хорошо. Ягоды используйте для украшения тортов, пирожных и других десертов, а пропитанный «Амаретто» — для бисквитов и фруктовых салатов: он становится менее крепким и очень ароматным. По этому же рецепту и фото можно приготовить вишню, сливу или абрикосы, а «Амаретто» заменить ромом или коньяком.Оценить59
0
Комментарии
9Возьму на заметку! 5+1! :)
Прелесть! 5+ и голос
Можно хранить 3 месяца?? Класс! Идея мне понравилась! Спасибо!
голосую за чудо черешенку!
Думаю меняется не текстура,а вкусссс!