Лимонад с лавандой — освежающий напиток за 15 минут
Описание рецепта
Лаванда -одно из моих самых любимых растений. Люблю ее за красоту, запах, неприхотливость, и за... вкус! Я делаю лимонад с лавандой, он очень освежает, и успокаивает мою нервную натуру ))) Кстати, конкретно по этому рецепту делают лавандовый лимонад в кафе «Teany» на Ривингтон Стрит в Нью-Йорке (кафе принадлежит музиканту Moby):)Слово редактора
Лавандовый лимонад — летний напиток на основе лавандового настоя, сахарного сиропа и свежевыжатого лимонного сока. Подаётся со льдом сразу после приготовления. Именно по этому рецепту готовят лимонад в нью-йоркском кафе Teany на Ривингтон Стрит. Подойдёт для тех, кто ищет альтернативу магазинным напиткам: никаких красителей, только цветы, цитрус и сахар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаванда6ст. л.
- вода7стакан
- сахар0.5стакан
- лимонный сок0.5стакан
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории436кКал18.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветки лаванды залить четырьмя стаканами кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.Используйте сушёную пищевую лаванду — не декоративную: у неё насыщеннее аромат и нет лишних примесей. - Шаг 2
В трёх стаканах кипятка растворить сахар — получится сироп.Сироп готов, когда сахар полностью растворился и жидкость стала прозрачной — кипятить не нужно. - Шаг 3
Выжать сок из лимонов.Около трёх средних лимонов дают достаточно сока. Перед отжимом покатайте лимон по столу — выйдет больше сока. - Шаг 4
Лавандовый настой процедить через сито, удалив цветки.Процеживайте аккуратно: даже мелкие частицы цветков делают напиток мутным. - Шаг 5
Шаг 5Смешать лавандовую воду, сахарный сироп и лимонный сок. Подавать немедленно со льдом.Лёд добавляйте прямо в стакан при подаче, а не в общий кувшин — напиток дольше сохранит вкус.
На заметку
Подавайте лимонад сразу — при настаивании со льдом он разбавляется и теряет яркость. Хранить готовый напиток (без льда) можно в холодильнике до суток в закрытом кувшине. По этому рецепту с фото легко масштабировать порцию: просто умножьте все ингредиенты на нужное количество. Лаванду можно частично заменить мятой или добавить несколько листьев базилика.Оценить529
0
Комментарии
19Очень вкусно! Спасибо за идею и рецепт!!!
Да,после такого лимонада число нервных натур значительно уменьшится! :) Оль,очень интересный рецепт! Жду лета с нетерпением!
Для начала попробую с сухой лавандой... пока свежей не нашла... наверное, сухого цвета надо чуть больше ... рецепт - супер!!!
посоветую мужу зайти в кафе (когда он там будет) и отведать тая такого чаю 😀)... а пока сама приготовлю 😀) +1
+1