+ 1000
+ 1000

Пирог с кабачками и панчеттой

Пирог с кабачками и панчеттой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Откровенно говоря, идея пирога пришла после того, как опробовала кабачковую запеканку от Синди! В основе лежит полюбившееся мне тесто, которое я применяла в некоторых своих «безумиях» и конечно же домашняя панчетта! С таким же успехом можно было забацать и пиццу, кому как больше понравится!
Ингредиенты
Для теста: 1 яйцо, 100 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, щепота-две соли
Начинка: 1 кабачок, несколько небольших помидорок, панчетта, лук-репка, соль, черный перец крупного помола, приправы «травы прованса», 1 яйцо.
Сыр «гауда»или любой другой, кедровые орехи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала тесто – смешали холодное масло с просеянной мукой, солью и яйцом, быстро-быстро замесили и минимум на час в холодильник. Когда тесто охладилось,то форму слегка смазали маслом, присыпали сухарями, тесто у нас мягкое и податливое, распределили его по форме, выложили бортики, проткнула местами вилкой.
Сначала тесто – смешали холодное масло с просеянной мукой, солью и яйцом, быстро-быстро замесили и минимум на час в холодильник. Когда тесто охладилось,то форму слегка смазали маслом, присыпали сухарями, тесто у нас мягкое и податливое, распределили его по форме, выложили бортики, проткнула местами вилкой.
На весь экран
Панчетту я брала ту, которая у меня по варианту№1. Нарезала ее тонкими ломтиками, надеюсь она придаст свое очарование моему пирогу.
Панчетту я брала ту, которая у меня по варианту№1. Нарезала ее тонкими ломтиками, надеюсь она придаст свое очарование моему пирогу.
На весь экран
Достаем, остужаем и вынимаем из формы. Если вы хотите есть этот пирог горячим, что весьма логично, то можно порезать рям в форме на кусочки и подавать к столу! Всем приятного апетита!
Достаем, остужаем и вынимаем из формы. Если вы хотите есть этот пирог горячим, что весьма логично, то можно порезать рям в форме на кусочки и подавать к столу! Всем приятного апетита!
На весь экран
Отправляем на сковородку репчатый лук, томаты и ждем, пока вытопится лишняя влага. На этом этапе лично я посолила и приправила травами прованса.
Отправляем на сковородку репчатый лук, томаты и ждем, пока вытопится лишняя влага. На этом этапе лично я посолила и приправила травами прованса.
На весь экран
Кабачки можно порезать так, как больше нравится. Я решила порезать длинными тонкими ломтиками, как в рецепте у Синди.
Кабачки можно порезать так, как больше нравится. Я решила порезать длинными тонкими ломтиками, как в рецепте у Синди.
На весь экран
Выкладываем на тесто кабачки, сверху помидоры с луком и конечно же панчетта, и в духовку, которая у нас уже разогрета до 180-200С. Запекаем минут 20. Затем я взбила яйцо с солью, приправами и полила пирог сверху.
Выкладываем на тесто кабачки, сверху помидоры с луком и конечно же панчетта, и в духовку, которая у нас уже разогрета до 180-200С. Запекаем минут 20. Затем я взбила яйцо с солью, приправами и полила пирог сверху.
На весь экран
Томаты освобождаем от шкурки всем известным способом – путем ошпаривания.
Томаты освобождаем от шкурки всем известным способом – путем ошпаривания.
На весь экран
Еще минут через 10-15 я натерла сыр на крупной терке, засыпала наш пирог сверху. Когда наш сыр зарумянился и пирог уже готов я посыпала сверху кедровыми орешками и оставила на пару-тройку минут в духовку, которая уже была выключена.
Еще минут через 10-15 я натерла сыр на крупной терке, засыпала наш пирог сверху. Когда наш сыр зарумянился и пирог уже готов я посыпала сверху кедровыми орешками и оставила на пару-тройку минут в духовку, которая уже была выключена.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Лёсики
Лёсики
10 лет назад

Как аппетитно, очень понимаю Вашу маму и мужа. Никто не прошел бы мимо! Отличный рецепт!!!

almarinika
almarinika
10 лет назад

ох и вкуснятина получилась!)

Nata
Nata
10 лет назад
almarinika,

турне продолжалось;)

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
10 лет назад

Мне нравится 5 * + 1 )))

Nata
Nata
10 лет назад
ЕЛЕНА,

и мне))) спасибо!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
10 лет назад

Эх, Натуся, пирог шикарный! 5+1 Ну когда же на диету тут сядешь???

Nata
Nata
10 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

прикинь, я его не ела! только крошечный кусочек попробовала, ну чтоб хоть знать - вкусно это или так себе! все съели муж и приехавшая мама!

Хана
Хана
10 лет назад

Как жалко,что нельзя взять себе сразу в тарелочку,беру в ближайшие планы.5+!

Nata
Nata
10 лет назад
Хана,

да, мне тоже очень часто жалко.... остается только приготовить!кстати, есть еще один способ, можно кабачки сразу вместе с помидорами пожарить, они сочные и если их класть как у меня, то надо дождаться, пока лишняя влага испарится!

Показать еще комментарии