Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Суфле из Брокколи
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Долгие годы для меня приготовление суфле было своего рода таинством, доступным только избранным мира кулинарии. С трепетом и волнением я подавала на суд моих домашних венец своего труда - суфле. Нежные воздушные кексики произвели впечатление, а наградой стали улыбки и частые кивки головой! Слова были недоступны, ведь рот был занят:)))) Я с облегчением выдохнула - МНЕ УДАЛОСЬ!))))
Ингредиенты
Брокколи (свежая/замороженная) – 100 г.
Яйцо (желток и белок)– 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Молоко – 80 мл
Сыр Пармезан – 170 г
Соль, перец – по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
Разложить тесто по формочкам и присыпать оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 3
Аккуратно ввести в основную массу.
На весь экран
шаг 4
Белок взбить в устойчивую пену.
На весь экран
шаг 5
Затем добавляем слегка остывший соус и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
К пюре из брокколи добавить тёртый сыр (оставить горсть на посыпку) и чёрный перец. Перемешать.
На весь экран
шаг 7
Влить молоко. Соус нужно помешивать до загустения. Это займёт 3-4 минуты на среднем огне. Снять с плиты и дать немного остыть.
На весь экран
шаг 8
Сливочное масло растопить на сковороде. Всыпать муку и прожарить минуты 2.
На весь экран
шаг 9
Взбить в блендере брокколи и желток.
На весь экран
шаг 10
Брокколи отварить в подсоленной воде.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательный рецепт! вот как раз сегодня брокколи купили, думаю решусь попробовать! :) спасибо за рецепт!
Приготовила, только взяла брокколи побольше, чем указано. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Чудеса,да и только,- и СПАСИБО за рецепт,+5
Обожаю брокколи, а суфле никогда такое не пробовала. Акиша, тебе книгу нужно издать...ты прекрасно излагаешь свои мысли! :))А рецепты этого стоят. 5+1!
Маша, .... я любитель. Но мне очень приятно, что ты написала! Это один из лучших комплементов!))) Спасибо!
Супер! Беру в КК и завтра готовлю! 5+1! :)
Оленька, спасибо! А фотоотчёт ждать?)))))