Бриллиантовые ножки
Описание рецепта
Этот рецепт был очень популярен в нашем городе несколько лет тому назад
Слово редактора
«Бриллиантовые ножки» — оригинальное блюдо, которое точно привлечёт внимание на вашем столе! Куриные голени с сыром и ароматными специями получаются сочными и аппетитными. Прованские травы, орегано и майоран придают блюду средиземноморский акцент. Подавайте «бриллиантовые ножки» с картофельным пюре или свежими овощами — сочетание будет идеальным. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голенипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- перец лимонныйпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- орегано0.2пучок
- майоранпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
нарезать сыр прямоугольными небольшими пластиночками,не очень толстыми
Слово редактора
Майонез или кетчуп помогут создать аппетитную корочку и придадут голени дополнительный вкус. Попробуйте также смешать специи с оливковым маслом — так они лучше распределятся по поверхности мяса.
- Шаг 1
готовые голени отправить на блюдо с зелёным салатом и нарезанными тонкими кружочками помидорами
Слово редактора
Убедитесь, что сыр не выступает за края голени — так он не будет подгорать и равномерно расплавится во время запекания.
- Шаг 1
подготовленные,таким образом,голени натереть специями,при желании,смазать майонезом или кетчупом
Слово редактора
Выпекайте при температуре 180–200 градусов. Голени готовы, когда корочка станет золотисто-коричневой, а мясо — упругим.
- Шаг 1
и отправить на смазаный маслом противень,выпекать до появления корочки
Слово редактора
Выпекайте при температуре 180–200 градусов. Голени готовы, когда корочка станет золотисто-коричневой, а мясо — упругим.
- Шаг 1
под шкурку каждой голени ,с двух сторон проложить тонкую пластинку сыра с одной и другой стороны
Слово редактора
Посуду с водой можно наполнить не просто водой, а бульоном или добавить в воду немного лимонного перца — это придаст голени дополнительный аромат.
- Шаг 1
под противень поставить литровую посуду с водой,чтобы голень не пережарилась.
Слово редактора
Для удобства нарезки охладите сыр в холодильнике — он будет меньше крошиться.
На заметку
Готовые «Бриллиантовые ножки» лучше подавать сразу — при разогреве сыр может потерять текстуру. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К куриным голеням отлично подойдёт гарнир из запечённого картофеля или овощного рагу, а также лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.