Паста, запечённая с помидорами, фетой и базиликом
Описание рецепта
Это та паста, которую хочется есть прямо из формы, не раскладывая по тарелкам. Томатный соус с базиликом и розмарином пропитывает каждый слой, фета плавится внутри, козий сыр даёт румяную корочку. Слои при подаче держатся не идеально — но за запах и вкус это легко простить. Хорошо идёт и в прохладную погоду, когда хочется чего-то тёплого и без лишних усилий.Слово редактора
Запечённая паста — блюдо итальянского типа, где отваренные макароны укладываются слоями с томатным соусом, фетой и зеленью, а сверху посыпаются тёртым козьим сыром. Соус варится из консервированных томатов с базиликом и специями. Подходит для неспешного обеда или ужина, когда хочется сытного, но не тяжёлого. Шесть ингредиентов, один противень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста400шт.
- томаты в собственном соку2банка
- фета150упаковка
- соль1щепотка
- базилик свежийпо вкусу
- сыр козий твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5313г5903.33% от дневной нормы
- Жиры7228г9035.00% от дневной нормы
- Углеводы1467г489.00% от дневной нормы
- Калории94124кКал3921.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку нагреть до 200 °C.Форму лучше поставить на средний уровень, чтобы верх не подгорел раньше времени. - Шаг 2
Для соуса соединить консервированные томаты с базиликом, солью и другими травами и специями по вкусу — розмарин и тмин хорошо подходят. Проварить около 10 минут на среднем огне до незначительного уменьшения объёма.Базилик можно не измельчать — листья кладутся целиком и отдают аромат в процессе варки. - Шаг 3
Пасту отварить практически до готовности, воду слить, остудить.Следите, чтобы паста не доварилась полностью: она дойдёт в духовке и не превратится в кашу. - Шаг 4
На дно жаропрочной формы выложить примерно четверть томатного соуса. Разместить половину пасты, поверх раскрошить часть феты, затем выложить оставшуюся пасту.Если хотите упростить сборку, смешайте пасту, томатный соус и большую часть феты в миске, переложите в форму и оставьте немного феты только для верхнего слоя — в тарелке блюдо будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 5Шаг 5Распределить поверх оставшийся томатный соус и фету. Запекать 15 минут.Козий сыр добавляйте на последние 10–15 минут — так он расплавится, но не пересохнет.
- Шаг 6Шаг 6Присыпать тёртым козьим сыром и отправить в духовку ещё на 10–15 минут. Немного остудить перед подачей.Перед подачей дайте форме постоять пять минут: соус немного загустеет.
На заметку
Подавайте прямо из формы, выкладывая широкой лопаткой. Слои при подаче могут немного расплываться — это нормально, вкус от этого не меняется. Рецепт легко адаптировать: фету можно взять больше, козий сыр заменить пармезаном. Фото готового блюда лучше делать сразу — паста красива именно горячей, с расплавленной корочкой сыра сверху.Оценить550
0
Комментарии
22Хороший рецепт😋 Приготовила, получилось вкусно 👍 за рецепт
5+1, я думаю стоит и со слоями повозиться, на так уж и сложно, а если взять лопаточку пошире, то можно переложить порцию не нарушив слои :)
Классный тост "за вкус и аромат":) Вениамин, наливай:)
Люблю я макароны, хоть говорят они меня погубят... 5+35
Очень аппетитно!!!