Особенности рецепта: Салат «Бородинский» со шпротами, яйцами и кукурузой

Name: Салат «Бородинский» со шпротами, яйцами и кукурузой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2115 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьяна.

Салат «Бородинский» со шпротами, яйцами и кукурузой

14 июля 2026

Время приготовления

ТатьянаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ТатьянаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Сочетание пряных ржаных сухариков с жирными шпротами и сладкой кукурузой — неожиданно удачное. Салат простой, но на столе исчезает быстро.

Слово редактора

Салат «Бородинский» — несложная закуска на основе поджаренного бородинского хлеба. Сухарики из него дают характерный пряный вкус с тмином, который хорошо сочетается со шпротами и кукурузой. Блюдо собирается быстро: хлеб подсушивается в духовке, остальные ингредиенты нарезаются и смешиваются с майонезом. Подходит как лёгкая закуска к столу или дополнение к ужину.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб бородинский1шт.
шпроты1банка
яйцо6шт.
кукуруза1банка
зелень1пучок

Пищевая ценность

Белки99г
110.00% от дневной нормы
Жиры94г
117.50% от дневной нормы
Углеводы201г
67.00% от дневной нормы
Калории2115кКал
88.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Бородинский хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке при 180 °C до состояния сухариков.
Следите, чтобы сухарики не пережарились — достаточно 8–10 минут при 180 °C, они должны остаться хрустящими, но не горелыми.
Шаг 2
Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Яйца заливайте холодной водой и варите около 10 минут после закипания — так желток будет полностью готов.
Шаг 3
Шаг 3
Шпроты размять вилкой до однородной массы.
Можно не разминать шпроты полностью, а оставить небольшие кусочки — будет интереснее по текстуре.
Шаг 4
Шаг 4
В миске соединить шпроты, яйца и кукурузу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Количество майонеза регулируйте по вкусу; можно добавить чайную ложку горчицы для остроты.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить салат в тарелку и перед подачей сверху выложить сухарики.
Сухарики кладите непосредственно перед подачей, иначе размокнут.

На заметку

Подавайте салат сразу после добавления сухариков — так они останутся хрустящими. Хранить в холодильнике можно до суток, но без сухариков: добавьте их перед едой. Этот рецепт с фото поможет точно поймать нужную текстуру хлеба. При желании зелень можно порубить и вмешать в салат или использовать для украшения.

Оценить55

Татьяна