Слоёный пирог «Рина» с курицей и овощами
Описание рецепта
Этот пирог печет моя коллега по работе Рина. Спасибо ей огромное за этот вкусный, а самое главное очень простой и быстрый рецепт. Еще мне нравится то, что он хоть и пирог, но несладкий:) Оказывается мой муж больше любит «несладкие» пироги:)))) Вот так новость:)Слово редактора
Пирог «Рина» — несладкая выпечка из слоёного теста с начинкой из куриного фарша, замороженных овощей и плавленого сыра. Готовится без лишних усилий: размороженное тесто, смешанная начинка, духовка. Хорош и только из печи, и на следующий день из холодильника. Подходит для быстрого ужина или обеда в дорогу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- куриный фарш500г
- соль1щепотка
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Людмила
Людмила
Людмила
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоёное тесто разморозить и разрезать на две части. Каждую часть раскатать по размеру формы.Тесто лучше размораживать при комнатной температуре около часа, чтобы оно не рвалось при раскатке. - Шаг 2
Нижний пласт теста выложить в прямоугольную форму с бортиками так, чтобы тесто покрывало бортики по всему периметру.Форму можно слегка смазать маслом или застелить пергаментом — тесто не прилипнет. - Шаг 3
Замороженные овощи разморозить и смешать с куриным фаршем. Добавить плавленый сыр, нарезанный небольшими кубиками, одно слегка взбитое яйцо. Посолить, поперчить, добавить травы по вкусу.Можно взять одну упаковку сыра типа «Виола» или любой другой плавленый сыр без выраженного вкуса. - Шаг 4
Начинку выложить на нижний пласт теста, края теста завернуть внутрь. Накрыть второй частью теста и плотно защипнуть края.Края защипывайте плотно, чтобы сок от начинки не вытекал в процессе выпекания. - Шаг 5
Вилкой сделать несколько проколов насквозь по всей поверхности пирога. Оставшееся яйцо взбить и смазать верх. Посыпать травами и кунжутом.Проколы вилкой нужны, чтобы пар выходил и тесто не вздувалось пузырями. - Шаг 6
Духовку разогреть до 200 °C, затем снизить температуру до 180 °C. Выпекать пирог около 30 минут — до светло-коричневой корочки.Готовность проверяйте по цвету корочки: она должна стать равномерно золотистой. - Шаг 7
Подавать как в горячем так и в холодном виде. Bon appetit!
На заметку
Подавайте пирог горячим сразу из духовки или дайте остыть и нарежьте холодным — в обоих случаях он хорош. Хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутый в фольгу. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить грибы или заменить курицу индейкой. Пошаговые фото помогут справиться даже без опыта работы со слоёным тестом.Оценить563
0
Комментарии
27Натали,пирог испекла, пока стынет, но уже по запаху чувствую, что удался. Фото добавила, в разрезе - вечером:)
А фарш не надо предворительно обжаривать?
Такой красочный пирог! Быстро, вкусно и красиво! 5+1
Яркий несладкий пирог! Мало их у нас на сайте...все мы (почти) сладкоежки! 5+1!
Очень интересный рецепт, Натали! 5+1! :)