Варенье из зеленых (не спелых) грецких орехов.
Описание рецепта
Попробуйте и не сможете оторваться.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Срезать тонко врехний слой кожицы орехов. (Осторожно, по возможности делайте это в перчатках - пальцы будет жечь).
- Шаг 1
Залить водой и вымачивать 3 дня. Два раза в день менять воду.
- Шаг 2
Сделать раствор из соды с водой, положить туда орехи и вымачивать 3 часа.
- Шаг 3
Промыть 3-5 раз до чистоты.
- Шаг 4
Залить еще раз водой на сутки, 2 раза меняя воду.
- Шаг 5
Утром закипятить воду, бросить орехи и проварить 10 мин. Затем слить воду и залить холодной водой.
- Шаг 6
Вечером повторить шаг №6, но кипятить в новой воде.
- Шаг 7
На следующий день сварить сироп, в кипящий сироп положить орехи и варить как обычное варенье.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Комментарии
20Есть рецепт быстрого приготовления варенья из орехов. Вкусно получилось. Не вымачивая - сразу прокалываю вилкой орех и кипячу их 20 минут. Потом остужаю. В холодной воде держу 30 мин. Все орехи - на дуршлак и потом в готовый сироп ( 100 штук на 1 кг сахара). Варю 2 раза по 15 минут, с интервалом в 10 часов. Чтобы сироп пропитался в орехи. Очень вкусно получилось и боюсь, что до осени не дотянут - всё сЪедим. Горечи в варенье нет ( а хотелось бы! ), так как добавил шепотку корицы, когда варил и немного гвоздики. Попробуйте этот рецепт. Экономия времени и сил. С радостью всё получилось. Удачи вам!
Всем привет! упали опасно ветки с ореха, решили спилить)) спилили, а орехов море))) нашла Ваш рецепт, попытаюсь сделать, но вопрос - очистка ореха от зеленой корки - именно до ядер или просто почистить, как картошку? когда-то в юности ела такое варенье, но величина орешков была как крыжовник... а тут все-таки уже июльский орех)) Заранее всем спасибо!!
Здравствуйте. А сколько времени их надо варить? Спасибо.
У нас они за 10 метров от дороги. Можно ли такие? Ща городом даже не знаю, где растут..
Какое количество варенья получается из указанного количества ингредиентов?