Салат «Женская слабость» с крабовыми палочками и яблоками
Описание рецепта
Лёгкий слоёный салат — без лишних усилий, но с интересным балансом кислого, нежного и сытного.Слово редактора
Слоёный салат «Женская слабость» — сочетание крабовых палочек, твёрдого сыра, яблок, яиц и маринованного лука под майонезом. Каждый слой промазывается соусом, а маринованный лук добавляет приятную кислинку. Подходит для праздничного стола или семейного ужина. Маринад для лука готовится заранее — с уксусом, сахаром, лавровым листом, гвоздикой и перцем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый250г
- яблоки2шт.
- яйцо5шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории1443кКал60.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить маринад: смешать 50 грамм уксуса, один стакан воды, одну ч. л. сахара, лавровый лист, гвоздику и перец. Лук нарезать и залить маринадом, оставить настояться.Лук маринуйте не менее 20 минут — тогда резкость уйдёт, останется мягкая кислинка. - Шаг 2Шаг 2Яйца сварить вкрутую, остудить. Белки отделить от желтков: белки нарезать, желтки натереть на тёрке — отдельно.Желтки не смешивайте с белками заранее — раздельная подача даёт более нежную текстуру слоёв.
- Шаг 3Шаг 3Твёрдый сыр натереть на тёрке. Крабовые палочки и яблоки нарезать кубиками.Яблоки берите кисло-сладкие: они лучше балансируют вкус майонеза и крабовых палочек.
- Шаг 4Шаг 4Выложить салат слоями: нарезанные белки, затем натёртый сыр, маринованный лук (отжать от маринада), половина банки зелёного горошка — промазать майонезом.Горошек отцедите от жидкости, иначе слои расплывутся.
- Шаг 5Шаг 5Следующий слой: крабовые палочки, нарезанные кубиками яблоки, оставшийся горошек — снова промазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем, не заливайте — салат должен держать форму.
- Шаг 6Шаг 6Верхний слой — натёртые желтки. Убрать салат в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.Желтки можно слегка присолить или добавить щепотку паприки для цвета.
На заметку
Подавайте салат «Женская слабость» охлаждённым — после настаивания слои уплотняются и вкус становится насыщеннее. Хранится в холодильнике до суток, затем яблоки начинают темнеть. Если готовите заранее, яблочный слой добавьте перед подачей. Фото салата в разрезе показывает все слои — рецепт выглядит эффектно на праздничном столе.Оценить510
0
Комментарии
1*****+1 + запись в МКК.Объясняю почему 5*: маринад для лука - превосходный,кто не пробовал сделайте! Сочетание продуктов идеальное - девочки любят крабовые палочки)))) За изобретательность!!!