Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сейчас на даче много зеленого лука. Добавляют его везде, куда только можно. А сегодня испекла вот такой пирог. Рецепт очень простой. Тесто для заливного пирога на кефире получается нежным и некалорийным.
Слово редактора
Заливной пирог — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Тесто на кефире делает его лёгким и нежным, а начинка из зелёного лука и яиц придаёт аппетитный вкус. Такой пирог хорошо подойдёт к супу или чаю, а также станет сытным перекусом в течение дня. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к луку и яйцам сыр, ветчину или свежие овощи — получится новое вкусовое сочетание. Подавайте пирог тёплым или остывшим — в любом виде он будет хорош!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир400мл
- масло сливочное160г
- сахар2ст. л.
- яйцо2шт.
- мука280г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- Начинка
- яйца куриные крупные2шт.
- лук зеленый1пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
galka♥
Ирина Арканникова
Nataliya
Catherine Thebest
Jekill
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, целая сковорода. Слегка прогреть его с маслом, чтобы он размягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками отварные яйца.При прогреве лука не перегревайте масло — иначе лук подгорит и придаст пирогу горький вкус. Чтобы начинка была сочнее, можно добавить к ней немного сметаны или майонеза. - Шаг 2
Готовим тесто для заливного пирога. Масло растопить, добавить сахар, соль, влить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать. Форму смазать маслом. Вылить чуть больше половины теста. Выложить начинку и залить оставшимся тестом.Для более нежной текстуры теста используйте растопленное масло комнатной температуры. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы не было комочков — это повлияет на однородность пирога. - Шаг 3
Выпекать при 200°C 35 минут. Остудить до теплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Приятного аппетита! Очень удачный рецепт для начала сезона лука, попробуйте приготовить дома.Готовность пирога можно проверить визуально: он должен хорошо подрумяниться, а при лёгком нажатии на центр — не дрожать и не колебаться. Если духовка неравномерно прогревает, поставьте на нижний уровень противень с водой для создания пара.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка и тесто раскрывают вкус максимально. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного вкуса в начинку можно добавить немного тёртого сыра в пропорции 50 г на указанное количество ингредиентов.Оценить566
0
Комментарии
24В каком месте тесто некалорийное при таком 😂количестве масла? На кефире тоже тесто делаю, масла кладу растительного 1 стол ложку на 1 стакан кефира
Пирог получился сыроватым внутри, хотя яйца уже посинели, делала 2 раза ернуда 😬😬
Не очень понимаю положительные отзывы. Тесто получается тяжелое и невкусное. Испекла, попробовала, и целиком отправила в помойное ведро. Очень жалко испорченного количества яиц. Да и для здоровья такие рецепты, честно говоря, крайне вредные. В этот же день готовила чебуреки по найденному в интернете рецепту, и прямо расплылась в благодарности. Встречаются же грамотные люди, которые правильно подскажут как приготовить вкусно! Но данные пирог к моим благодарностям не относится.
p.s. Готовила второй раз - с рыбными консервами.Если начинка влажная, то лучше конечно разрыхлителя в 2 раза больше бахнуть:)
Очень хороший рецепт, спасибо! Не часто найдешь нормальный рецепт нынче... Пирог отлично поднялся, полностью пропекся, хотя начинки я вбухала гораздо больше и вместо масла положила маргарин. Буду все время по этому рецепту делать!