Свинина с луком, запеченная в тесте

Лук мелко порубить, посыпать соль и перцем, вымешать. Свинину порезать кусочками, посолить, поперчить. Из воды, щепотки соли и муки замесить тесто, как для вареников, накрыть салфеткой на 30 минут, разрезать на 4 части, сформовать шарики и раскатать их. Коржи сложить один на другой. промазывая маслом все. кроме верхнего. Снова раскатать их все вместе и положить на лист. Выложить на корж половину лука, разровнять ложкой. сверху разложить свинину, засыпать ее оставшимся луком, полить растопленным маслом, закрыть со всех сторон коржом, соединить края теста, хорошо защипать. смазать маслом. Запечь в духовке.