+ 1000
+ 1000

Пирог ореховый "Домашний".

Пирог ореховый "Домашний".
Рецепт на:
12персон
 

ОПИСАНИЕ

Пирог из моего детства, готовила его бабушка. Тортов бабушка печь не умела, а вот пироги выпекались у нее со скоростью света. Недавно вот, вспомнила и спросила у мамы рецепт этого пирога. Да, это оказался он, тот самый вкус, из детства.
Ингредиенты
мука 2ст.
дрожжи 10гр.(сухие)
сметана (можно кифир) 1ст
желтки 3шт.
сахар 2-3лож.
масло сливочное 100гр.
начинка:
орехи грецкие молотые 2/3ст.
сироп сахарный 1/2ст.
коньяк. 2лож.-(1лож. в тесто 1лож. в сироп)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/4

Пирог вобщем готов, но если его разрезать на квадраты и вернуть на 10 мин. в духовку, то вот, это и будет тот самый пирог из детства.
На весь экран

шаг 2/4

Пирог остудить, разрезать на 2 коржа, смочить сиропом с коньяком обе половинки, прослоить орехами. Верхушку сбрызнуть водой и присыпать сах. пудрой. и снова сбрызнуть.
На весь экран

шаг 3/4

Готовое тесто обмять(тесто вязкое типа куличного)и выложить на противень застланный бумагой, разровнять. Дать пирогу дойти 10 мин. выпекать в нагретой до 180- 200гр. духовке не менее 30мин.
На весь экран

шаг 4/4

Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 1 ложкой орехов. Желтки перетереть с сахаром и размягченным сл. маслом, добавить теплую сметану, коньяк. Замесить тесто, оставить для подъема на 20-30мин.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
9 лет назад

Подписалась на Ваши дальнейшие произведения))).Буду ждать!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
9 лет назад

Голосую и записала в МКК и 55555 бабушке за пирог!)

Аленушка
Аленушка
9 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо, Еленочка!)))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

И мне понравился пирог, с орешками и любовью бабушки, 5+1!

Аленушка
Аленушка
9 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, большущее!)))

Виктория
Виктория
9 лет назад

О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)

Аленушка
Аленушка
9 лет назад
Виктория,

Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))

Виктория
Виктория
9 лет назад
Аленушка,

...ты про коньяк, объясни, или подправь, пишешь 1 ложка, а добавляешь и в тесто, и в пропитку, может не 1:)?

Аленушка
Аленушка
9 лет назад
Виктория,

Да, точно, спасибо Вик😀))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад

Аленка, и я себе заберу! думаю это вкусно! 5+1!

Аленушка
Аленушка
9 лет назад
Оксанка,

Ксюшка, спасибо, попробуй!:))) , когда за маками забегать?!,)))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Аленушка,

.) начинаю срочно делать цветочки.)

Показать еще комментарии