+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог ореховый "Домашний".

Пирог ореховый "Домашний".
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пирог из моего детства, готовила его бабушка. Тортов бабушка печь не умела, а вот пироги выпекались у нее со скоростью света. Недавно вот, вспомнила и спросила у мамы рецепт этого пирога. Да, это оказался он, тот самый вкус, из детства.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

мука 2ст.
дрожжи 10гр.(сухие)
сметана (можно кифир) 1ст
желтки 3шт.
сахар 2-3лож.
масло сливочное 100гр.
начинка:
орехи грецкие молотые 2/3ст.
сироп сахарный 1/2ст.
коньяк. 2лож.-(1лож. в тесто 1лож. в сироп)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Пирог вобщем готов, но если его разрезать на квадраты и вернуть на 10 мин. в духовку, то вот, это и будет тот самый пирог из детства.
На весь экран
шаг 2
Пирог остудить, разрезать на 2 коржа, смочить сиропом с коньяком обе половинки, прослоить орехами. Верхушку сбрызнуть водой и присыпать сах. пудрой. и снова сбрызнуть.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто обмять(тесто вязкое типа куличного)и выложить на противень застланный бумагой, разровнять. Дать пирогу дойти 10 мин. выпекать в нагретой до 180- 200гр. духовке не менее 30мин.
На весь экран
шаг 4
Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 1 ложкой орехов. Желтки перетереть с сахаром и размягченным сл. маслом, добавить теплую сметану, коньяк. Замесить тесто, оставить для подъема на 20-30мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
30.06.2011 00:01:27

Подписалась на Ваши дальнейшие произведения))).Буду ждать!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
23.06.2011 01:56:41

Голосую и записала в МКК и 55555 бабушке за пирог!)

Аленушка
Аленушка
23.06.2011 12:03:49
ЕЛЕНА,

Спасибо, Еленочка!)))

Мария KMW
Мария KMW
22.06.2011 19:03:42

И мне понравился пирог, с орешками и любовью бабушки, 5+1!

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 21:26:07
Мария KMW,

Спасибо, большущее!)))

Виктория
Виктория
22.06.2011 17:07:11

О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 17:28:45
Виктория,

Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))

Виктория
Виктория
22.06.2011 18:48:08
Аленушка,

...ты про коньяк, объясни, или подправь, пишешь 1 ложка, а добавляешь и в тесто, и в пропитку, может не 1:)?

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 21:24:54
Виктория,

Да, точно, спасибо Вик😀))

Оксанка
Оксанка
22.06.2011 12:53:08

Аленка, и я себе заберу! думаю это вкусно! 5+1!

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 12:58:47
Оксанка,

Ксюшка, спасибо, попробуй!:))) , когда за маками забегать?!,)))

Оксанка
Оксанка
22.06.2011 13:06:56
Аленушка,

.) начинаю срочно делать цветочки.)

Показать еще комментарии