+ 1000
+ 1000

Мегадиетические щавелевые щи с яйцами а-ля пашот

Мегадиетические щавелевые щи с яйцами а-ля пашот
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
На нашем сайте много подобных супов и Америку я своим рецептом не открою...) однако я хочу поделиться с Вами некоторыми секретами моего приготавления этого прекрасного супа...
Ингредиенты

300 гр. говядины для первых блюд (нивкоем случае! никаких костей и никакой свинины! от них будет много жира, а мы с ним будем бороться)
150 гр. щавеля
несколько не крупных картофелин
1 луковица
1 морковь
3 куриных яйца
зелень
соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Солим. Далее разбиваете яйцо в чашку. Сделаете в кастрюле с супом водоворот и выливаете туда яйцо. Такое аккуратное как яйцо пашот у Вас не получится, так как будут мешать те ингридиенты которые мы положили в суп, но мне нравится именно так вводить яйца в суп...)))..повторите процедуру столько раз сколько у Вас есть куриных яиц...)варить 5 минут. как вариант можно сделатьотдельно яйца пашот а потом выложить их в порционные тарелки.)
Солим. Далее разбиваете яйцо в чашку. Сделаете в кастрюле с супом водоворот и выливаете туда яйцо. Такое аккуратное как яйцо пашот у Вас не получится, так как будут мешать те ингридиенты которые мы положили в суп, но мне нравится именно так вводить яйца в суп...)))..повторите процедуру столько раз сколько у Вас есть куриных яиц...)варить 5 минут. как вариант можно сделатьотдельно яйца пашот а потом выложить их в порционные тарелки.)
На весь экран
шаг 2/6
затем кладем картошку. Вы можете нарезать как хотите. и варим еще 10-15 минут
затем кладем картошку. Вы можете нарезать как хотите. и варим еще 10-15 минут
На весь экран
шаг 3/6
затем разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью. Я не кладу зелень при варке, так как при термической обработке она быстро теряет витамины, а нам это не нужно..)))
затем разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью. Я не кладу зелень при варке, так как при термической обработке она быстро теряет витамины, а нам это не нужно..)))
На весь экран
шаг 4/6
После того как Вы обезжирили бульон кладем в него целиковую луковку и морковку. Варим 10 минут. Я делаю так как альтернативу обжариванию в масле...ну зачем нам лишние масленные калории.)
После того как Вы обезжирили бульон кладем в него целиковую луковку и морковку. Варим 10 минут. Я делаю так как альтернативу обжариванию в масле...ну зачем нам лишние масленные калории.)
На весь экран
шаг 5/6
Вынимаем из бульона морколь и лук, они нам больше не нужны. Затем кладем нарезаннй щавель и нарезанное небольшими кусками мясо...Варим 5-7 минут
Вынимаем из бульона морколь и лук, они нам больше не нужны. Затем кладем нарезаннй щавель и нарезанное небольшими кусками мясо...Варим 5-7 минут
На весь экран
шаг 6/6
Сварить бульон, достать мясо. Далее 2 варианта обезжиривания бульона. Вариант №1 Вы охлаждаете бульон и убираете с поверхности все жировые бляшки и затем проводите по поверхности бульона ледяным половником . (для этого положите половиник на 5 минут в морозилку).весь лишний жир останентся на половнике. Вариант № 2 если нет времени охлаждать бульон, то выключите газ и несколько раз проведите ледяным половником по поверхности бульона.(но для этого Вам понадобитя как минимум 2 половника) . вариант №1 конечно предпочтительней..)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
9 лет назад

Этот щавелевый супчик,именно, такой вот готовила мама))))Вкус из дома)))Спасибо,Тыковка!Вы - Волшебница. Всё гениальное просто!***** и запись в МКК.

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
ЕЛЕНА,

спасибо, Елена.)
давайте дружить.)

lapushka
lapushka
9 лет назад

Хороший рецепт 5 баллов +1, но думаю более диетическим он будет с курятиной :)

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
lapushka,

спасибо за отценки.))) я не очень люблю щавелевый с курятиной (да и обезжиривытьта особо нечего.)))))

lapushka
lapushka
9 лет назад
Sashen'ka,

просто курятина переваривается лучше чем говядина, поэтому больным и прописывают куриный бульончик :) это о диетических свойствах :)

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
lapushka,

Так мы же слава Богу здоровые.) так что можно и говядинкой побаловаться.)))

lapushka
lapushka
9 лет назад
Sashen'ka,

можно, но не так диетично :)

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
lapushka,

хорошая говядина - это тоже диет. продукт.)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
9 лет назад

Нашлось решение куда деть щавель)+5!

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
Сюрреалистичная,

так ведь это замечательно.)

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Супер, Сашунь, спасибо за уроки методов обезжиривания бульона! :)) Пригодится. 5+

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
Мария KMW,

А я так все супы обезжириваю...))на вкусовые качества е влияет, а мой организм остается в нужном мне размере.)

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Sashen'ka,

молодец и голос мой тебе, +1!

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
Мария KMW,

спасибо.)

Akisha
Akisha
9 лет назад

Отлично получилось, Саша!))

Sashen'ka
Sashen'ka
9 лет назад
Akisha,

спасибки.)

Показать еще комментарии