Сорбе из клубники и черешни с ванилью и шоколадом
Описание рецепта
Готовила сорбе и одновременно вспоминала сорбе от Вениамина и кулинарные «безумства» от Наты...для меня это сродни безумству, но глядя на привлекательные фото выложенных ранее сорбе, решилась и приготовила...предоставляю Вашему вниманию свой сорбе. P.S. Для тех, кто еще не готовил - это просто и очень вкусно.Слово редактора
Сорбе — замороженный десерт без сливок и яиц, основу которого составляют ягоды, сахар и ваниль. Этот вариант готовится из свежей клубники и черешни: ягоды взбиваются в блендере, замораживаются с паузами на перемешивание, а при подаче посыпаются тёртым горьким шоколадом. Подходит тем, кто хочет лёгкое охлаждающее лакомство без лишних шагов и специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький2стакан
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры121г151.25% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории1833кКал76.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
НатаЛи
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику и черешню помыла, у черешни удалила косточки.Ягоды можно использовать только клубнику или только черешню — пропорции меняйте по вкусу. - Шаг 2
Загрузила ягоды в блендер, добавила сахар и ваниль.Сахара берите столько, чтобы масса была чуть слаще, чем хочется: при заморозке сладость ощущается слабее. - Шаг 3
Взбила около одной минуты до однородной массы.Блендер должен быть мощным — иначе черешня может остаться кусочками. - Шаг 4
Вылила смесь в контейнер и убрала в морозильную камеру.Чем чаще перемешиваете в процессе заморозки, тем мягче и однороднее получится текстура. - Шаг 5
Через каждые 30–40 минут достала контейнер и перемешала содержимое — повторила три-четыре раза.Если сорбе простояло в морозилке дольше и стало очень твёрдым, дайте ему постоять при комнатной температуре пять-семь минут перед подачей. - Шаг 6
Через три-пять часов сорбе готово. При подаче посыпала тёртым чёрным горьким шоколадом.Тёртый шоколад можно заменить какао-порошком или вовсе обойтись без него. - Шаг 7
Время от времени достаем наше сорбе и перемешиваем - Шаг 8
По истечении 3-5 часов получаем натур-продукт, и подаем его всем желающим. Я дополнительно посыпала тертым черным шоколадом.
На заметку
Готовое сорбе храните в плотно закрытом контейнере в морозильной камере до пяти суток. Подавайте в охлаждённых бокалах или пиалах — так оно дольше не тает. Этот рецепт легко адаптировать под другие ягоды: малину, смородину, арбуз. Фото готового десерта лучше делать сразу после подачи — сорбе быстро теряет форму в тепле.Оценить557
0
Комментарии
435 и голос! Отличное сорбе,представляю как вкусно!Такое яркое сочетание!
Вика, добавляю фото...жаль, освещение не очень...не могу вытянуть своим iPhone побольше света...темные фото...Но все очень вкусно! завтра постараюсь еще раз щелкнуть, а пока...пойду-ка я сорбе кушать;) Вкусно! Быстро тает, поэтому нет времени на разговоры...убегаю...тебе желаю победы! Отличный рецепт! просто и вкусненько:)
Цвет просто потрясающий! На вкус наверное еще лучше!
Викуличка, как у нас настанут теплые деньки твой рецепт нужно опробовать))!!!Ты молодец!+5
Вкуснятина!!:))