Кус-кус с шампиньонами и помидорами
Описание рецепта
Сегодняшний ужин)
Слово редактора
Кус-кус с шампиньонами и помидорами — лёгкое и питательное блюдо, которое отлично подойдёт для ужина. Кус-кус хорошо впитывает вкусы и ароматы, поэтому сочетание с грибами и помидорами создаёт гармоничное блюдо. Можно добавить другие овощи, например, сладкий перец или кабачок, а также экспериментировать с разными видами зелени. Подавайте кус-кус как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус60г
- вода125г
- лук репчатый20г
- масло сливочное10г
- соль1щепотка
- помидорыпо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Украсить помидароми и базиликом.
Перед добавлением кус-куса убедитесь, что вода действительно кипит — это важно для правильного приготовления. Перемешивать кус-кус после добавления не нужно.
- Шаг 1
Воду довести до кипения. Добавить сливочное масло, пряную соль и немного кунжутного масла для вкуса и запаха. Всыпать в кипящую воду кус-кус, снять с огня и дать настояться 5 минут.
После снятия с огня укутайте кастрюлю полотенцем или фольгой — так кус-кус лучше пропарится. Проверьте, чтобы вода полностью впиталась — готовый кус-кус должен быть рассыпчатым.
- Шаг 1
Шампиньоны нарезать дольками.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить лук и грибы на растительном масле в течение 5 минут.
После снятия с огня укутайте кастрюлю полотенцем или фольгой — так кус-кус лучше пропарится. Проверьте, чтобы вода полностью впиталась — готовый кус-кус должен быть рассыпчатым.
- Шаг 1
Подготовленный кус-кус соединить с остальными ингредиентами и прогреть.
Обжаривайте лук до лёгкого золотистого цвета, чтобы он стал мягче и отдал свой аромат. Следите, чтобы шампиньоны не подгорели — они должны остаться сочными.
На заметку
Кус-кус с шампиньонами и помидорами лучше всего подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и аромат. Если необходимо приготовить заранее, кус-кус можно сделать за несколько часов до подачи, хранить в холодильнике под плёнкой и подогреть перед подачей на пару или в микроволновке. Украсить можно дополнительными веточками базилика и ломтиками свежих помидоров.