НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Тарт с маскарпоне и черешней

Вениамин

26 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Продолжаю развлекаться с тартами:) Все-таки прослойка из маскарпоне чудесна. А идею с джемом подсмотрел давно в каком-то журнале - ягоды становятся блестящими да и дополнительная сладость не помешает, особенно в случаях, если черешня подкачала.

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:
Мука 150-170 гр.;
Масло сливочное 100 гр.;
Сахар 3-4 ст.л.;
Щепотка соли;
1 желток;
1 ст.л. холодной воды;

Крем:
Маскарпоне 250 гр.;
2 желтка;
Сахарная пудра по вкусу;

Фруктовое наполнение:
Черешня;
Черешневое варенье/джем 2-4 ст.л.;
Немного воды.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Черешню разрезать пополам, удалить косточки ***есть прибор для удаления косточек - здорово - будет интереснее с целыми ягодами!***.Для сиропа в сковороде соединить джем/варенье (лучше более однородное по текстуре) и воду (3-5 ст.л.), довести до кипения, затем оставить минут на 5-7 на среднем огне, помешивая. Остудить. За минуту до сбора тарта поместить черешню в сироп, после чего ягоды можно отряхнуть от лишней жидкости.

На весь экран

шаг 2

Осталось немного крема и ягод - получился вот такой замечательный десерт (2 порции):)

На весь экран

шаг 3

Поверх выложить ягоды. При желании покрыть поверхность небольшим количеством черешневого сиропа. Охладить и подавать!

На весь экран

шаг 4

По песочной основе распределить крем.

На весь экран

шаг 5

Хорошо размешать крем.

На весь экран

шаг 6

Для крема соединить маскарпоне, желтки ***можно перепелиных яиц, для подстраховки***, сахарную пудру ***по вкусу, но, думаю, 4-5 ст.л. необходимо для нужной консистенции***.

На весь экран

шаг 7

Застелить форму бумагой для выпечки, поверх распределить "груз" (горох, фасоль и т.д.). Выпекать в предварительно разогретой до 180С +- духовке 15 минут, затем бумагу с грузом убрать и выпекать еще минут 10.

На весь экран

шаг 8

Распределить тесто по форме для выпекания, формируя бортики (второй раз понимаю, что для формы моего диаметра - ок. 26 см. - теста чуть-чуть не хватает, буквально только для красивых высоких бортиков), проколоть в нескольких местах вилкой.

На весь экран

шаг 9

Соединить муку (просеять), размягченное сливочное масло, сахар, соль и холодную воду, энергично замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить минут на 20-30 в холодильник.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(89)

Тэги рецепта

Комментарии — 69

Анна

17.08.2011 11:35:31

Вениамин,Ваши рецепты превосходны!!!Спасибо за изумительный тарт!

Вениамин

17.08.2011 19:23:12

Анна,

Ооо, спасибо за столь приятные слова!

Lyudmilae

27.06.2011 20:19:16

5 баллов за тарт! 5 баллов за десерт! 5 баллов за фото!

Вениамин

28.06.2011 00:00:04

Lyudmilae,

Спасибо большое!

Iveta

27.06.2011 15:18:54

Вкусняшка.

Вениамин

27.06.2011 19:14:00

Iveta,

Спасибо!

Мария KMW

27.06.2011 02:52:05

Крем-маскарпоне особенно понравился...5+1!

Вениамин

27.06.2011 07:08:42

Мария KMW,

Спасибо!

ЕЛЕНА

27.06.2011 01:49:30

Вениамин!Ваш фирменный стиль я узнаЮ сразу.
Точность,педантизм,красота исполнения,лаконичность,вкус.Очень хороший богатый и лёгкий по консистенции крем!И в то же время это пирог,т.е.есть что съесть))))Каломбурчик получился!ЕСТЬ ЧТО СЪЕСТЬ Голосую и ***** и запись в МКК.

Вениамин

27.06.2011 07:09:28

ЕЛЕНА,

Спасибо большое! Действительно, есть, что съесть:)

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Торт-желе

Олечка

21 июня 2012

Рецепты

Шоколадный торт с виски и паслёном.

Рецепты

Рецепты

Шоколадно-лаймовый торт с хурмой "Взгляд Циклопа"

Любовь~♥

02 декабря 2012

Рецепт дня

Рождественский шоколадный торт

Nata Ru

06 октября 2010

Рецепты

"Сливочное oблако". Пирог с заварным кремом и черносливом

Akisha

11 июня 2011

Рецепты

Новый эксперимент или "Праздник на 18"

Рецепты

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender