Мороженое «зеленый чай»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки500мл
- сахарная пудра150г
- яичные желтки6шт.
- пудра зеленого чая (матча)2ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливки довести до кипения, но не кипятить, добавить ванильный экстракт. - Шаг 1
Желтки взбить с сахарной пудрой. - Шаг 2
Помешивая, ввести горячие сливки в желтки с сахаром. - Шаг 3
Затянуть посуду со сливками пищевой пленкой и поставить на 3‒4 минуты в микроволновку или прогревать на водяной бане, пока масса не загустеет. - Шаг 4
Порошок зеленого чая развести небольшим количеством горячих сливок с желтками и перемешать, затем добавить получившуюся пасту в оставшуюся сливочно-желтковую массу и протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. - Шаг 5
Перелить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить минимум на 4 часа в морозилку. Каждый час перемешивать мороженое, чтобы оно замерзло равномерно.
Комментарии
1👏🏻