Особенности рецепта: Закуска «Колодец» из блинных трубочек с сыром

Name: Закуска «Колодец» из блинных трубочек с сыром
Yield: 12

🟢 Быстро 🔥 39 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 12. Автор 2SheFF*de Elit.

Закуска «Колодец» из блинных трубочек с сыром

13 июля 2026

Время приготовления

2SheFF*de ElitАвтор рецепта

Описание рецепта

Такую закуску удобно готовить, когда хочется красивой подачи без лишних усилий. Блинные трубочки складываются в форму колодца буквально за несколько минут, а сметана в центре — и соус, и украшение сразу.

Слово редактора

Закуска «Колодец» — эффектная подача из блинных трубочек, сложенных в форме деревенского сруба. Внутрь каждого блина заворачивают сливочное масло, крабовые палочки, плавленый и твёрдый сыр с майонезом. В центр «колодца» ставят стакан со сметаной — для обмакивания. Блюдо подходит для праздничного стола, готовится быстро и без выпечки с нуля, если использовать готовые блины.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр100г
сметана50г

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории39кКал
1.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Испечь блины по любому привычному рецепту или взять готовые.
Блины должны быть тонкими и эластичными, чтобы не рваться при сворачивании.
Шаг 2
На каждый блин намазать тонкий слой сливочного масла.
Масло можно размягчить заранее — тогда оно ровнее ложится.
Шаг 3
Натереть на тёрке твёрдый сыр, плавленый сыр размять или нарезать тонкими пластинами. Крабовые палочки мелко нарезать или натереть.
Твёрдый сыр натирайте на мелкой тёрке: так начинка держится плотнее.
Шаг 4
Распределить по блину крабовые палочки, плавленый и твёрдый сыр, добавить немного майонеза.
Майонеза добавляйте немного — он нужен для связки, а не для вкуса.
Шаг 5
Шаг 5
Свернуть каждый блин в плотную трубочку.
Чтобы трубочки держали форму, можно скрепить их зубочисткой или дать полежать в холодильнике 15–20 минут.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить трубочки на блюде в виде сруба — колодцем. В центр поставить стакан со сметаной.
Стакан для сметаны можно обернуть зеленью или украсить по краю — так колодец выглядит аккуратнее.

На заметку

Готовую закуску лучше подавать сразу или убрать в холодильник не более чем на два-три часа — блины со временем размокают от начинки. Рецепт легко варьировать: вместо крабовых палочек подойдут тонко нарезанная ветчина или слабосолёная рыба. Пошаговые фото помогут выложить трубочки ровным срубом с первого раза.

Оценить57

2SheFF*de Elit