Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлетки из дикого кабана

Котлетки из дикого кабана
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Может у кого то муж также охотник. Поэтому предлагаю проверенный и вкусный рецепт котлет. Он подходит для мяса из любой дичи.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 кг мякоти дикого кабана (все равно какая часть туши)
300 грамм кабаньего сала (можно заменить обычным)
2 средних луковицы
150 грамм любой копчености (грудинка, шейка, бекон и т.п.)
3 желтка
0,5 подсушеного белого хлеба
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо, сало, лук, копчености и размоченный в молоке белый хлеб пропускаем через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
В полученный фарш добавляем 3 желтка, солим и добавляем специи. Хорошо вымешиваем и "выбиваем" фарш.
На весь экран
шаг 3
В отдельной тарелочке слегка размешиваем оставшийся белок, но не взбиваем Смоченной в холодной воде рукой формируем котлеты (кому какие нравятся), каждую котлетку смазываем оставшимся белком и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Обмазывать белком нужно для того, чтобы котлетка при жарке схватилась и осталась очень сочной внутри после приготовления.
На весь экран
шаг 4
Также, если кому то нравится в срединку котлетки можно положить кусочек сыра. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Оксанка
Оксанка
02.07.2011 16:18:31

Какие интересные котлетки)!! у меня муж охотник..забираю рецепт себе в КК! и теперь обязательно попробую котлетки с копченостями!

Оксана
Оксана
04.07.2011 11:06:36
Оксанка,

Уверяю Вас, не пожалеете. Еще рекомендую приготовить пельмени с мясом дичи. Это незабываемо вкусно:)

Оксанка
Оксанка
04.07.2011 15:31:43
Оксана,

Оксанка.) спасибо!!! обязательно попробую!

Nika
Nika
02.07.2011 13:29:09

Очень вкусно и ароматно, аж слюнки текут. Жаль только дикого кабана нету, а очень бы хотелось попробовать! 5+ 1

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
02.07.2011 02:47:32

Вкусно!Ароматно,полезно и незабываемо!
***** за маленькую копченную ноту.Записала в МКК.

Lyudmilae
Lyudmilae
01.07.2011 20:39:15

Для меня кабанятина пока тоже недоступна, но так вкусно читать рецепт... и мечтать о том, что когда-нибудь и на моем столе появится дичь. 5!

Оксана
Оксана
04.07.2011 11:05:43
Lyudmilae,

Не сомневайтесь, наверняка появится:)

Оксана
Оксана
01.07.2011 17:08:04

Любовь и Лена, можете попробовать приготовить такие котлетки не из дичи. Думаю они получаться не менее вкусными:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
02.07.2011 16:22:42
Оксана,

Если посчастливится и в мои руки попадет дичь,воспользуюсь вашим рецептом :)А сегодня зашла отдать голос ;)

Показать еще комментарии