+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
33174
0
Реклама

Котлетки из дикого кабана

Котлетки из дикого кабана
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Может у кого то муж также охотник. Поэтому предлагаю проверенный и вкусный рецепт котлет. Он подходит для мяса из любой дичи.
Ингредиенты

1 кг мякоти дикого кабана (все равно какая часть туши)
300 грамм кабаньего сала (можно заменить обычным)
2 средних луковицы
150 грамм любой копчености (грудинка, шейка, бекон и т.п.)
3 желтка
0,5 подсушеного белого хлеба
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Мясо, сало, лук, копчености и размоченный в молоке белый хлеб пропускаем через мясорубку.
На весь экран
шаг 2/4
В полученный фарш добавляем 3 желтка, солим и добавляем специи. Хорошо вымешиваем и "выбиваем" фарш.
На весь экран
шаг 3/4
В отдельной тарелочке слегка размешиваем оставшийся белок, но не взбиваем Смоченной в холодной воде рукой формируем котлеты (кому какие нравятся), каждую котлетку смазываем оставшимся белком и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Обмазывать белком нужно для того, чтобы котлетка при жарке схватилась и осталась очень сочной внутри после приготовления.
На весь экран
шаг 4/4
Также, если кому то нравится в срединку котлетки можно положить кусочек сыра. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Оксанка
Оксанка
8 лет назад

Какие интересные котлетки)!! у меня муж охотник..забираю рецепт себе в КК! и теперь обязательно попробую котлетки с копченостями!

Оксана
Оксана
8 лет назад
Оксанка,

Уверяю Вас, не пожалеете. Еще рекомендую приготовить пельмени с мясом дичи. Это незабываемо вкусно:)

Оксанка
Оксанка
8 лет назад
Оксана,

Оксанка.) спасибо!!! обязательно попробую!

Nika
Nika
8 лет назад

Очень вкусно и ароматно, аж слюнки текут. Жаль только дикого кабана нету, а очень бы хотелось попробовать! 5+ 1

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
8 лет назад

Вкусно!Ароматно,полезно и незабываемо!
***** за маленькую копченную ноту.Записала в МКК.

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Для меня кабанятина пока тоже недоступна, но так вкусно читать рецепт... и мечтать о том, что когда-нибудь и на моем столе появится дичь. 5!

Оксана
Оксана
8 лет назад
Lyudmilae,

Не сомневайтесь, наверняка появится:)

Оксана
Оксана
8 лет назад

Любовь и Лена, можете попробовать приготовить такие котлетки не из дичи. Думаю они получаться не менее вкусными:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад
Оксана,

Если посчастливится и в мои руки попадет дичь,воспользуюсь вашим рецептом :)А сегодня зашла отдать голос ;)

Показать еще комментарии