Слоистая мясная запеканка с картофелем и сыром
Описание рецепта
Эту запеканку я делаю, когда нужно накормить всех сразу и без лишней суеты. Фарш с яйцом и хлебом получается сочным, картофель пропитывается мясным соком, а сыр сверху даёт ту самую румяную корочку. Вкус плотный, домашний — именно то, что ждёшь от духовки в холодный день. Рецепт без сложных техник: всё просто укладывается слоями и отправляется запекаться.Слово редактора
Слоистая мясная запеканка — сытное блюдо из свиного фарша, тёртого картофеля, лука и сыра, запечённых под майонезной шапкой. Готовится в одной форме, слоями, без предварительной обжарки. Подходит для семейного ужина или обеда. Фарш можно взять смешанный — свинина с говядиной, а майонез заменить сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш700г
- сыр200г
- майонез200г
- укроппо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории954кКал39.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свиной фарш посолила, поперчила, добавила специи по вкусу. Вмешала одно яйцо и мякоть двух кусочков белого хлеба, вымоченного в молоке. Выложила фарш ровным слоем в форму для запекания.Хлеб лучше брать вчерашний — он лучше связывает фарш и не разваливается при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Лук мелко нарезала и распределила ровным слоем поверх фарша.Лук можно нарезать полукольцами, если хотите более выраженный вкус.
- Шаг 3Шаг 3Картофель натёрла на крупной тёрке, посолила и выложила поверх лука.Картофель после натирания слегка отожмите от лишней влаги — запеканка получится плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Натёрла сыр и засыпала им картофельный слой. Сверху смазала майонезом.Сыр берите хорошо плавящийся: гауда, российский или любой твёрдый.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала при 200 °C до полной готовности.Готовность проверяйте зубочисткой — картофель должен быть мягким, верх золотистым. Обычно уходит около 50–60 минут.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в удобном Вам температурном режиме и соответствующее время до полной готовности. Я выпекала при температуре 200 градусов.
- Шаг 7Шаг 7Приятного аппетита!
На заметку
Готовую запеканку дайте постоять пять минут перед нарезкой — слои лучше держатся. Подавайте со свежей зеленью или лёгким салатом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве накройте форму фольгой. Больше похожих идей для сытного ужина ищите в разделе запеканок — там есть рецепты с фото на любой вкус.Оценить511
0
Комментарии
5готовили уже не один раз.очень вкусно.
вот мне интересно, зачем вы ее взяли у синдиреллы? мне бы такое заимствование не понравилось, выложили бы лучше свое фото к ее рецепту - так все делают!
Какая вкусная запеканка))) 5+
Отличная запеканка, 5 баллов :)
Отличный рецепт! Знаю его как мясную запеканку "Чудо". Готовлю такую уже много лет. Быстро и очень вкусно, всегда выручает. Спасибо, Леночка!