Шницель по-римски — жареный сыр в хрустящей панировке
Описание рецепта
Если сыр для вас — не просто добавка, а полноценный главный герой, этот шницель точно понравится. Хрустящая корочка, а внутри — тягучий расплавленный сыр. Готовится буквально за пять минут.Слово редактора
Шницель по-римски — это обжаренные во фритюре ломтики твёрдого сыра в тройной панировке: мука, яйцо, сухари. Никакого мяса — только сыр с толстой хрустящей корочкой. Блюдо готовится за считанные минуты и подходит как горячая закуска или лёгкий ужин. Лучше всего к нему идёт свежий овощной салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сыр твердыйпо вкусу
- мукапо вкусу
- сухарипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Lena
Sashen'ka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Твёрдый сыр нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Перед нарезкой сыр должен быть очень холодным — прямо из холодильника.Холодный сыр держит форму при жарке — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2
Два куриных яйца слегка взбить вилкой. Подготовить две тарелки: одну с мукой, другую с панировочными сухарями.Яиц не жалейте: чем гуще слой, тем лучше держится панировка. - Шаг 3
Каждый ломтик сыра сначала обвалять в муке, затем щедро окунуть в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях. Панировка должна быть толстой.Можно панировать дважды — мука → яйцо → сухари → яйцо → сухари — тогда корочка получится ещё плотнее. - Шаг 4
Разогреть масло на сковороде и очень быстро обжарить шницели с обеих сторон до золотистой корочки.Масло должно быть хорошо разогрето, иначе панировка впитает жир. Жарьте на среднем огне не дольше одной-двух минут с каждой стороны.
Комментарии
16Классные шницели! И я такие хочу😀 5!
Я пришла в гости с фото.Очень мне понравились шницели,на завтрак пошли как дети в школу:)))
так что б не пропустила в следующий раз что то интересное и необычное от тебя,для себя приглашаю тебя дружить.А?
УУУ,ДА,ДА,ДА!Я люблю сыр.Долго читала,искала мясо,а тут сыр!Очень интеерсный рецепт.А что за сыр у тебя?
Мо-ло-дец! Голосую, Сашуха...