Фаршированые баклажаны "лодочки".

02 июля 2011

Время приготовления

ОксанкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю баклажаны. Как только они появляются всегда готовлю это блюдо. Получается быстро и вкусно. При желании можно добавить мясо. Такой вариант "лодочек" можно сделать и с кабачками, из кабачков можно делать "пенечки".))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баклажан4шт.
помидоры2шт.
куриное филе1шт.
сыр250г
соль1щепотка
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки115г
127.78% от дневной нормы
Жиры78г
97.50% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории1293кКал
53.87% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

galka♥

Шаги рецепта

Шаг 1
Баклажаны разрезать вдоль. Аккуратно вырезать серединку, сделать форму лодочки. баклажаны посолить, оставить на 10 минут.
Шаг 1
Вырезанную внутренность баклажанов нарезать кубиками. Помидоры залить кипятком, очистить от кожицы. Порезать кубиками. Лук очистить нарезать кубиками. Грибы промыть нарезать небольшими дольками.
Шаг 1
Грибы выложить на сухую разогретую сковороду. Выпариваем всю воду. Когда вся жидкость уйдет, добавить растительное масло и лук. Жарим до золотистого цвета. Добавить мякоть баклажанов. Поджарить. Добавить помидоры. Посолить, поперчить.
Шаг 1
Если вы добавляете куриное филе, его нужно порезать небольшими кусочками, поджарить и добавить к овощной смеси.
Шаг 1
Приятного Вам аппетита.))
Шаг 1
Когда "лодочки" запеклись. Посыпаем их тертым сыром. Выключаем духовку и оставляем еще на 10 минут. Достать из духовки, посыпать зеленью и измельченным чесноком.
Шаг 1
Заполняем наши лодочки курино-овощной смесью. И ставим в разогретую духовку (180 гр.) на 15-20 минут.