Ореховые трубочки"пальчики оближешь"
Описание рецепта
Слово редактора
Ореховые трубочки — классическое лакомство, которое напомнит о вкусе детства. Песочное тесто в сочетании с ароматной ореховой начинкой создаёт неповторимое сочетание хрустящей текстуры и сладкого вкуса. Такие трубочки отлично подойдут для чаепития или станут приятным дополнением к семейному ужину. Подавайте их с чашечкой кофе или чая, а также можете украсить сахарной пудрой или свежими ягодами для нарядного вида.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сметана200г
- сахар50г
- мука400г
- мед жидкий40г
- корица молотая0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры149г186.25% от дневной нормы
- Углеводы372г124.00% от дневной нормы
- Калории3021кКал125.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сметану растереть с мягким маслом и сахаром добавить просеянную муку и замесить тесто.Пока готовится начинка тесто убрать в холод.Для начинки измельчить орехи и смешать их с сахаром, мёдом и корицей.Достать тесто с холодильника разделить его на шарики.Каждый шарик раскатать в круг и разрезать его на 8 треугольников.На каждый треугольник положить начинку и свернуть в трубочку.Трубочки смазать желтком смешанным с 30г молока и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 30 мин. в разогретой духовке.Готовые трубочки посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита.
Слово редактора
При просеивании муки тесто получится более пышным. Для начинки можно использовать не только грецкие орехи, но и миндаль или фундук — у каждого свои вкусовые нюансы. Перед выпеканием убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры, иначе тесто может потерять форму.
На заметку
Готовые ореховые трубочки лучше всего подавать тёплыми — так их вкус раскрывается полностью. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более интересного вкуса в начинку можно добавить немного изюма или цукатов — это добавит сладости и текстуры.