Яблочный штрудель.

Просейте муку, смешайте с водой, солью, яйцом и растопленным маслом. Замесите эластичное тесто, скатайте его в колбаску и с силой отбивайте на столе примерно 10 минут (это необходимо, чтобы вытяжное тесто стало прочным и не порвалось).Скатайте тесто в шар и оставьте его при комнатной температуре на 1 час. Приготовьте начинку. Замочите в тёплой воде изюм, порубите орехи. Яблоки очистить от сердцевины и нарежьте ломтиками. На сковороду выложите яблоки, сахар, масло и обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Добавьте в сковороду изюм и орехи, перемешайте. Раскатайте тесто очень тонко. Выложите ровным слоем начинку, посыпьте сухарями и корицей и, потягивая на себя сверните в рулет. Выложите штрудель на смазанный маслом противень, накройте его фольгой и выпекайтев духовке 20-25 минут при температуре 180 С, затем фольгу уберите и запекайте ещё 10 минут. Тёплый штрудель нарежьте на кусочки. выложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.