Пицца а-ля рус с белыми грибами и укропом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наступила грибная пора, и для меня самый ароматный гриб - БЕЛЫЙ! Сочетание вкусов белых грибов и укропа звучит, на мой взгляд, очень по-русски!Слово редактора
Пицца с белыми грибами — отличное решение для домашнего ужина. Белые грибы придают блюду насыщенный вкус и аромат, а укроп добавляет свежую нотку. Такую пиццу можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски на праздничный стол. В качестве вариации можно добавить в начинку немного сметаны или сливок — они сделают начинку более нежной. Запекание в духовке позволит добиться хрустящей корочки и расплавленного сыра.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовьте тесто для пиццы по своему любимому рецепту. У меня были остатки "магазинного" дрожжевого. Раскатать тонкий круглый пласт.Если нет любимого рецепта теста, используйте простое: мука, дрожжи, вода, соль. Следите, чтобы тесто не было слишком крутым — оно должно легко раскатываться. - Шаг 1Шаг 1Грибы я обрабатываю так: почистить, помыть, нарезать соломкой, отварить в течении 30 минут, слить воду, промыть, сдобрить оливковым маслом потушить еще 30 минут, остудить, разложить по порциям и заморозить.При тушении грибов добавьте немного чеснока или лука для более насыщенного вкуса. Готовность грибов можно определить по мягкости и уменьшению объёма.
- Шаг 1Шаг 1Уже размороженные грибы выложить на тесто, затем помидор, нарезанный укроп, присыпать слегка базиликом.Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного измельчённого чеснока или зелёного лука.
- Шаг 1Шаг 1Отправить пиццу в разогретую духовку, запекать до готовности, подрумянить при помощи верхнего гриля.Разогрейте духовку до 200–220 градусов. Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке и расплавленному сыру на поверхности.
- Шаг 1Шаг 1Приятного аппетита!Выбирайте сыр, который хорошо плавится и тянется. Пошехонский — хороший вариант, но также подойдёт моцарелла или сулугуни.
- Шаг 1Шаг 1Еще горячую пиццу слегка припорошить сыром (у меня пошехонский), нарезая тонкие пласты сыра картофелечисткой.Выбирайте сыр, который хорошо плавится и тянется. Пошехонский — хороший вариант, но также подойдёт моцарелла или сулугуни.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так она будет наиболее вкусной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, сформируйте и раскатайте тесто, выложите начинку, но не отправляйте в духовку — храните в холодильнике до 12 часов, затем выпекайте. Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая в духовке при 180 °C около 5 минут.Оценить55
0
Комментарии
6Вкусненький рецепт. Голосую и 5.
Мария, Сашенька, Z-Ксю, Тата, спасибо вам за отзывы. Но у меня по-прежднему не работает панель "ответить" (а может я неправильно что-то делаю?), поэтомук напишу тут))) Грибов на Урале завались, и все как на подбор!!! Весь морозильник уже забит))))
Как хорошо,что у кого-то ещё,кроме нас,наступила грибная пора!А-то я начала переживать,всё ли в порядке на Урале?)))Отличная пицца!5+
Уже одно название вкуснющее)))
а фины считают, что это их сочетание белый гриб и укроп..)))..а я с вами согласна..)+5